酱肉

食品添加剂之红曲红

01 红曲红 英文名:monascus red CNS号:08.120 国家标准:《GB 1886.181-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红》 定义:以大米、大豆为主要原料的液体培养基,经红曲...

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菲诺厚椰乳

菲诺:拿流量做品牌,我们不愿意,也不认可

真的是被偷拍的,不是我们花钱找人炒作的”,「菲诺」的品牌负责人如此回复菲诺的梦幻开局。2021年夏天,生椰拿铁横空出世,各大咖啡店中这款产品频频售罄,“一椰难求”时,有人把生椰拿铁的配方扒了出来:和咖啡原料一起摆在操作台上的,是一款名为“菲...

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每日优鲜

每日优鲜,生死一线间

“昔日光环的魔咒。”时间的指针拨向2022年下半年,每日优鲜迎来的却是当头棒喝。截至今年6月底,每日优鲜在全国13个城市拥有前置仓站点,然而在随后的3天里,公司连续关闭了9个城市的业务。从2019年巅峰时期的20座城、5000个前置仓,到如...

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青豆

产品推荐——青豆粉

青豆粉 青豆也称青大豆,是青绿色的大豆。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色,又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史。 青豆粉的营养价值  1 ...

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抗性淀粉食品

抗性淀粉的分类和应用

01 什么是抗性淀粉?1992年的时候,FAO(联合国粮农组织)根据Englyst和欧洲抗性淀粉研究协作组(EURESA)的研究,将其定义为:“健康者小肠中不吸收的淀粉及抗性淀粉的降解产物。”通俗的来说,抗性淀粉在小肠中不能被吸收...

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