番茄红素
番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素。自然界的番茄红素纯品为深红色针状物质，由于其最早是从加工番茄中分离获得，所以称番茄红素。是一种脂溶性不饱和碳氢化合物，被称为番茄里的“黄金”。番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化...
01 11月
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17 3月
植物中的天然色素仅仅是为了好看吗？
1靠颜色判断营养靠谱吗？如果你非要让我从颜色判断食物有什么样的营养价值，多数时候是比较难的，因为这里面有太多混杂因素。而且即便同样是呈现红色，也可能分别来自花青素、甜菜红素、番茄红素，甚至可能是来源于氧化铁的颜色，营养价值也是大不一样。 ...
04 1月
番茄提取物能缓解受损的动脉
近日，来自剑桥大学的研究人员发现，心血管疾病患者补充番茄提取物——番茄红素（一种比维生素E强10倍的强大抗氧化剂）以后，内皮血管的功能得到了提升（血管的内衬皮）。 Addenbrooke医院的临床药理学家，剑桥大学讲师，Joseph ...
29 6月
研究发现：沙棘树枝和树叶提取物具有抗氧化和抗凝活性的作用
沙棘(Elaeagnus rhamnoides)是一棵多刺的水果树，原产于亚洲和欧洲。它通常生长在高海拔山区，但也可以在多石的海岸线上找到。如今，沙棘已在中国和俄罗斯大规模种植，而在欧洲国家如爱沙尼亚，芬兰和德国则种植了沙棘。 ...
23 6月
调查：针对市面上男性抗衰产品开发的功能营养素都有哪些
根据2019年美国的人口普查数据显示，在美国，65岁以上的人口比例在2018年达到了16%，这一数据比2010年增长了30% 随着年龄的增长，男性对支持健康老化的成分和产品需求也在持续增加。 根据2018年的一份研究报告预测，到2023...
09 6月
关于抗氧化剂可预防衰老这一功效的实验与研究
目前，市面上有很多打着“清除自由基”“美容养颜”“抗衰老”功效的抗氧化保健食品，而这让不少人趋之若鹜。不过有研究表明，服用过多的抗氧化剂会对糖尿病产生负面的影响。抗氧化保健食品功效有多大 抗氧化是抗氧化自由基的简称，英文Anti-Oxid...