叶黄素

如何抓住千亿护眼市场的机会?浅谈护眼类功能性创新原料及功能食品的开发

6月6日是第27个全国“爱眼日”。不光是儿童青少年存在用眼健康问题,成年人也在被视力亚健康问题所困扰,眼疲劳、眼涩、眼干、胀痛等眼部问题,在成年人中间也已成常态。而老年人群体中,年龄性相关性黄斑变性(AMD)是全球50岁以上成年人首要致盲疾...

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叶黄素

缓解视疲劳功能食品及其功效成分分析

随着现代化通讯工具的不断普及,电脑、手机等工具成为了现在人们生活和办公中不可缺少的工具。由于长时间的接触此类工具,视觉疲劳出现的更加频繁。为了很好地应对视觉疲劳,利用缓解视觉疲劳的食品补充眼部营养,使视觉恢复到正常状态非常重要。 视觉...

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天然植物色素的分类

天然植物色素的分类

天然植物色素品种较多,化学结构复杂,主要包括:黄酮类、花色素类、类胡萝卜素、醌类色素、叶绿素等。 黄酮类: 黄酮类色素是具有酮式羰基结构的一种水溶性色素,其衍生物多显黄色。如姜黄、郁金的块茎中提取的姜黄素,具有抗氧化、消...

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