食品添加剂复配

食品添加剂的复配使用

复配食品添加剂是由2种或2种以上的食品添加剂材料混合而组成的食品添加剂组合,是根据一定的加工工艺配制成的一种复合物,能起到改善食品品质、便于食品加工等作用。其主要包括复配防腐剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复...

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食品添加剂

食品添加剂和非法添加物有本质区别 请“区别对待”!

三聚氰胺、苏丹红等非法添加到食品中的禁用物质被不断曝光,大家纷纷误以为这些非法添加物是食品添加剂的一种,这一误解使人们对食品添加剂闻风丧胆、避之不及。但食品添加剂果真这么可怕吗?我们该怎样正确认识食品添加剂呢? 非法添加物不属于食品添加剂...

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食品防腐剂

植物提取物用作食品防腐剂潜力无限

食品防腐剂 目前,食品防腐剂大多是人工合成的化学制剂,如苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等,虽然只要添加量适当不会对人体造成危害,但其本身对健康没有任何益处。在健康饮食观念的指引下,天然防腐剂开始逐渐代替人工防腐剂,如微生物源...

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