代脂产品都有哪三类？
脂肪是三大能量物质之一，也是人体必需的营养物质，过量摄入会引发多种疾病，如心血管疾病、肥胖症、高血压等。上世纪70年代，西方国家就开始强调控制脂肪在食品总能量中的比例，而美国更是提出应使脂肪的总摄入量减少到总能量的10％左右。 随着人...
23 2 月
行业资讯
22 2 月
CBD市场增长迅速！
因为疫情的因素，过去的两年人们比以往任何时候都更加关注健康，消费者正在重新评估有关饮食和健身的决定。Food & Beverage Insider最近的一份报告显示，40%的消费者在疫情期间购买了功能性产品。Technavio最新的...
22 2 月
未来食品趋势：减糖减盐、益生菌、可食美容
随着居民收入的不断增长，我国食品配料行业将继续保持稳定而健康的发展态势。消费者对食品安全日益重视，国家对企业环保监管力度不断加大，市场集中度将不断提高，企业规模化经营成为行业发展的必然趋势。未来，我国食品配料行业市场前景广阔，功能性食品兴起...
22 2 月
微胶囊成保留成分新“利器”
微胶囊技术是指利用天然或合成高分子材料，将固体或液体甚至是气体物质包裹成具有半透明或者密封囊膜的微小粒子的技术。微胶囊外观呈粒状或者圆球状，粒径在1—250微米。近年来，微胶囊已从制药领域向食品制造、生物等领域不断拓展，成为有效保留功能成分...
21 2 月
山奈酚正成为下一个行业“潜力股”
黄酮类化合物是植物在长期自然选择过程中产生的一类次生代谢产物，属于多酚类物质，最早发现的黄酮类化合物呈黄色或淡黄色，故称黄酮。广泛存在于高等植物的根、茎、叶、花、果实中，黄酮类是黄酮类化合物的重要亚群之一，包括木犀草素、芹菜素和柑橘素等。此...