姜黄及姜黄素的市场情况
医药保健品业：近年临床上多选择用于抗炎、抗氧化、预防化学性肝损伤、降血脂、治疗忧郁症和心脑血管疾病等方面，在肿瘤抑制方面国内进行了大量的临床试验，效果良好。
饲料养殖业：应用于家禽类、水产类以及猪饲料，具有促进生长、增强免疫的作用。
其他：作为染料用于纺织业。
国外市场：主要作为食品、营养膳食补充剂等。
国外市场：主要作为食品、营养膳食补充剂等
美国国立肿瘤研究所已经把姜黄素列为第三代癌化学预防药，已于2000年列入美国药典，2016年，美国FDA将姜黄素列为营养补充剂。
2007 年，美国 NIH 批准姜黄素用于：直肠癌，胰腺癌的临床实验，老年痴呆和多发性骨髓瘤。随后，乳腺癌和骨关节炎等多种疾病的临床实验也被陆续批准实施。
电商市场：
姜黄里面最主要的成分是姜黄素，姜黄素熔点为183°不溶于水与油脂，吸收率较差，所以市面上大多姜黄产品用来制作胶囊或者压片。
关于中大恒源PURCUMIN®姜黄技术上突破主要包含:
耐光性：满足产品包装上的光稳定性要求，不易发生颜色减淡
耐热性：满足特殊环境下，产品耐沉淀性要求
溶解度：经过中大恒源改良可溶于水，无需搅拌，无沉淀，无褪色反应
着色力：上色效果强，多用于食品添加剂
10倍以上的生物利用：多用途可开发利用。
随着经济的快速发展，社会老龄化加剧，当代人们对于健康保健的需求也会越来越重视。2020年初，庚子荆楚一疫更加将健康保健提到了未来十大发展产业趋势之一，其中健康原料产品在内的PURCUMIN®姜黄也将会迎来快速增长的高峰期。
2008-2017中国65岁以上老年人口统计（数据来源：国家统计局
（数据来源：国家统计局）
姜黄行业拓展：
食品行业：烘焙，代餐，乳酸，糖果，饮料，速食
图片来源：中大恒源PURCUMIN®姜黄应用示例）
医药：姜黄素胶囊，解酒护肝，维生素
产品着色：食物，衣物着色
食品添加剂防腐
饲料行业
各行业中姜黄素的应用情况
数据来源：中商产业研究院