食品添加剂的复配使用
复配食品添加剂是由2种或2种以上的食品添加剂材料混合而组成的食品添加剂组合，是根据一定的加工工艺配制成的一种复合物，能起到改善食品品质、便于食品加工等作用。其主要包括复配防腐剂、复配乳化剂、复配甜味剂、复配酸味剂、复配膨松剂、复配凝固剂、复...
27 11 月
标签归档 索马甜
16 8 月
甜味剂索马甜的来源！
Thaumatin，又称索马甜、奇迹蛋白、沙马汀。 1972年，Van等人从西非热带雨林中的一种竹竽科多年生灌木ThaumatococcusDanielliiBenth中分离出Thaumatin，为淡黄褐色至灰褐色粉末，无臭，味极甜，...
21 5 月
索马甜【蛋白质甜味剂非洲竹竽甜素】
索马甜产品介绍： 索马甜，甜味剂的一种，属于蛋白质甜味剂非洲竹竽甜素，又被称为索马甜，是从苏丹草本植物非洲竹竽果实假种皮中提取，甜味爽口，没有不良后味或苦涩味。 索马甜优点与甜度： 索马甜甜味极强，其甜味平均为蔗糖的160...