研究:野樱莓对人体的益处
野樱莓是落叶灌木，学名黑果腺肋花楸果，也叫不老莓，2018年，通过国家卫健委安全性评估，成为新资源食品。 新鲜的野樱莓味涩，很少有人食用，它主要应用于食品工业中，例如果汁，果酱，果酒、水果茶和膳食补充剂等。 各项研究表明，野樱莓对身体健...
06 5 月
标签归档 花青素
23 4 月
研究发现：新来源天然植物色素
新西兰植物和食品研究院主导进行、新西兰皇家学会马斯登基金会资助的一项研究最新发现了一种被命名为auronidins的植物色素为开发更稳定、更强烈的天然植物性食品和饮料色素打开了一扇新的大门。 关键色素--花...
31 3 月
苹果多酚提取物有助于降低胆固醇
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中， 苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍，故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根...
31 3 月
研究：越橘汁可改善心血管健康
心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，循环系统指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管（动脉、静脉、微血管），可以细分为急性和慢性，一般都是与动脉硬化有关。 心血管疾病（CVD）是影响人类寿命的重大疾病之...
01 3 月
天然虾青素的抗氧化性
天然虾青素Astaxanthin,又名虾红素、龙虾壳色素，抗氧化性强，是一种类胡萝卜素，也是类胡萝卜素合成的最高级别产物，呈深粉红色，化学结构类似于β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物，因此在...
18 10 月
新兴流行的草本植物提取物推荐
草本植物提取物（Botanicals）是指从草本植物中提取的一种或多种有效成分，不仅含有丰富的营养价值，还可以为食品饮料增添独特的风味或色泽。消费者很少会去购买草本原料，但植物提取物产品如百合苏打水、绿茶冰淇凌、姜黄咖喱等却大受欢迎。植物提...