浅识天然色素栀子黄在食品中的应用
栀子黄是一种天然色素。栀子黄色素是从栀子果实中提取的一种类胡萝卜素色素,主要成分是藏花素和藏花酸,安全性高,具有一定的营养价值。 藏花素和藏花酸是天然存在的类胡萝卜素,是栀子果实中主要的着色物质。藏花素是自然界存在的水溶性类胡萝卜素,...
据欧盟官方公报消息,欧盟委员会发布条例,批准蔓越莓提取物粉、牛奶乳清蛋白分离、精制虾肽浓缩物作为新型食品投放市场。相关条例部分修改如下:将蔓越莓提取物粉、牛奶乳清蛋白分离、精制虾肽浓缩物列入实施法规(EU)2017/2470中建立的授权新型食品的清单中。