20 5 月
被称为「还原剂的还原剂」，揭秘万能抗氧化剂硫辛酸
硫辛酸，又名ɑ-硫辛酸，是一种细胞内天然存在的强效抗氧化剂，具有良好的脂溶性和水溶性，因此可以被细胞迅速吸收，快速利用。比谷胱甘肽、半胱氨酸在提供抗氧化保护方面更具优势。在生理方面，ɑ-硫辛酸作为多种线粒体多酶复合物的辅助因子，影响基于三羧...
20 5 月
这种古老的“沙漠人参”，会是下一个潜力药食同源吗？
2023年9月，肉苁蓉（荒漠）正式被列入药食同源名单，它是中国著名的传统药材，通常被称为大芸。肉苁蓉是一种具有极高药用价值的寄生植物，属于列当科肉苁蓉属。古老的“沙漠人参”作为寄生植物，荒漠肉苁蓉主要寄生在柽柳属、梭梭、白梭梭等荒漠树木的根...
20 5 月
2024年美国膳食补充剂6大热门成分揭晓
在健康意识增强的今天，膳食补充剂已从单纯的营养补充转变为追求健康生活的人群日常必需品。CRN 2023年的调查显示，74%的美国消费者正在使用膳食补充剂。5月13日，SPINS发布报告，揭示美国市场目前受欢迎的六大膳食补充剂成分。 &...
17 5 月
新食品原料菊粉在面制品中的应用研究汇总
菊粉在自然界分布广泛，是许多种植物中的储备性多糖，主要来源于如洋葱、大蒜、菊苣、菊芋等天然植物的根茎中。随着现代人生活水平的提高，食品工业当前正面临着不小的挑战，在满足消费者健康饮食要求的同时，也要满足其相应的营养需求。 菊粉水溶性好...
17 5 月
松茸和姬松茸的区别是什么？
松茸别称松口蘑、松蕈、合菌、台菌等，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，被誉为“菌中之王”。 姬松茸又名巴西蘑菇、巴氏蘑菇、小松菇等，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩，下面我们就一起来看一看松茸和姬松茸的区别吧！ ...