28 5 月
石榴的营养保健功能及其食品加工技术
石榴为石榴科石榴属植物，原产于波斯喜玛拉雅一带的中亚地区，即现在的伊朗、阿富汗等国家，2000多年前由汉代张骞 (公元前 1～2世纪 ) 经丝绸之路传人我国。 目前我国各地均有分布。石榴自古就有“水晶珠玉”之称，列为果中珍品，更因其味...
28 5 月
10种降血压药食同源原料研究进展及展望
我国于2017年公布了《 药食同源原料目录》， 经过CA、BA、Springer、CNKI 和维普等数据库文献检索， 找到部分具有降血压功效的药食同源，分别是莱菔子、山楂、菊花、葛根、决明子、牡蛎、木瓜、佛手、核桃仁和昆布。 食疗具有...
27 5 月
胡萝卜营养价值与功能食品加工
胡萝卜及其种植发展分析 胡萝卜是最常见的一种营养蔬菜，属二年草本作物，其外形为羽状复叶，开白色小花，果实为长圆型，根长圆锥型，因其根部为肉质集中了该植物的主要营养部分，所以，胡萝卜的食用部分在根部，根部有紫红、橘红、黄色等多种颜色。 ...
27 5 月
大蒜及其提取物在食品加工中的应用研究进展
大蒜为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎,原产于西亚和中亚,自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国安家落户,至今已有两千多年的历史。目前,中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上。 根据鳞茎外皮的色泽,大蒜可分为紫皮蒜和白...
27 5 月
慢性肾病死亡风险下降20%！司美格鲁肽或成首款慢性肾病GLP-1疗法
5月24日，在第 61届ERA 大会上公布的一项开创性研究表明，司美格鲁肽可显著降低 2 型糖尿病和慢性肾病患者发生重大肾病事件、心血管疾病和全因死亡的风险。 ▍司美格鲁肽对患有慢性肾病（ CKD ）的糖尿病患者大有裨益，...