金针菇是目前国内消费量较大的食用菌之一，占国内食用菌总量的10％左右。金针菇不仅营养丰富，而且含有多糖、蛋白质和倍半萜等生物活性成分，具有维持肠道健康、抗氧化等多种功能作用。金针菇多糖具备改善学习记忆能力。 肠道与大脑具有双向交流机制...

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自“一整根人参水”爆火之后，一整根人参柠檬茶也火了。 在成都，有品牌的“一整根人参柠檬茶”，单品单店可以卖到日销200+杯。 书亦、椿风，也都推出过放了一整根人参“熬夜水”，还有一整根冻芒果、一整颗椰子都是曾经的爆款。 为...

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根据《食品安全法》规定，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2022年第3号公告，发布36项新食品安全国家标准和3项修改单。 01主要包括： 《食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（金枪鱼油）》（GB 1903.26-2022）等...

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白菜粉 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物，原产于我国北方，通常称为大白菜，包括结球及不结球两大类群，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美可口...

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酶是一类具有高效性、专一性等特点的生物催化剂。酶可以在生物体内和体外进行生物转化，且具有优良的立体选择性、区域选择性以及化学选择性。脂肪酶作为一种绿色的生物催化剂广泛应用在化工、食品、医药、能源、环境等领域。 本文主要研究固定化脂肪酶...

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