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18 4 月

2型糖尿病现在是个全球都关注的严重公共健康问题，围绕改善血糖的饮食成分研究也非常多，今天要聚焦的是大家平常不怎么不注意的一类东西——饮食中的香料。其实很多香料并不仅仅是贡献美好的滋味和诱人的气味，他们还含有含硫化合物、单宁、...

18 4 月

血糖指数到底是什么？血糖指数可以衡量食物中的碳水化合物提升血糖的速度与能力，主要用于指导糖尿病患者的合理饮食，但对于健康人群的饮食也有参考意义。以不需要消化就能直接被人体吸收的葡萄糖作为对照，葡萄糖的血糖指数定为100。 ...

17 4 月

三氯蔗糖，是一种糖替代品。它是一种广泛使用的人造甜味剂。人们常常倾向于使用糖替代品，因为它们提供甜味，但不含食糖中的卡路里含量。三氯蔗糖经常用作食品和饮料中的成分，通常以“无糖”或“减肥”的名义销售，以减少总体卡路里摄入量。 ...

17 4 月

喜来芝是一种黑色粘稠物质，主要从喜马拉雅山的岩石中分泌出来。它在藏族文化中被称为“岩石汁”，在阿育吠陀医学中因其丰富的矿物质含量而闻名。这种高海拔山区的分泌物被认为可以增强体力、恢复活力并促进整体健康。什么是喜来芝？喜来芝被...

17 4 月

亲水胶体的应用最早可追溯到古埃及，欧洲人很早就熟知圣，约翰的面包即刺槐豆胶。我国晋朝就己开始种植魔芋，〈蜀都赋〉中有云其圃则有药翦，蒴翦即指魔芋（可用于生产亲水胶体魔芋胶），随着社会生产的进步越来越多亲水胶体被应用于食品和药品领域。 ...

16 4 月

冻干技术简称FD是英文Freeze Dried的缩写，指真空冷冻干燥技术。不同于油炸或烘烤以及制作粉末时用喷雾干燥，冻干是将冷冻之后的食品放置在真空环境下升华，将食品进行脱水干燥。 FD冻干技术是一项成熟的黑科技，最早在美国和...