29 6 月 行业资讯 研究:食品辐照产生的异味 2020-06-29 发布自 magic 0 评论 辐照技术最早出现在上个世纪50年代左右,通常被应用于食品储存保鲜中,与脱水,加热,冷藏以及化学防腐等传统的食品保鲜技术相比,辐照技术具有低能耗,无污染,无“三废”问题等特点,可以在维持原包装的情况下进行处理。属于绿色产业。 尽...继续阅读
28 6 月 行业资讯 分析蔬菜加工过程中的变色与护色问题 2020-06-28 发布自 magic 0 评论 蔬菜中富含多种氨基酸,矿物质以及维生素等多种营养成分,是人们生活中必不可少的食物,但是目前绝大多数的蔬菜加工品大多都失去了原本的颜色,这是因为加工过程中发生了变色,这是困扰着蔬菜加工企业的一旦难题,为此解决了这一问题,先做以下分析。 ...继续阅读
24 6 月 行业资讯 护眼的最佳选择——黑加仑 2020-06-24 发布自 magic 0 评论 黑加仑又名黑醋栗,学名叫做黑穗醋栗(Ribes nigrum L.),茶藨子科醋栗属,是一种直径在1-2cm的黑紫色浆果,口感酸甜,在英国有着悠久的种植历史,是欧洲的一种传统草药以及日常的超级水果,在夏季,黑加仑果实可以制作成食品(果酱、果...继续阅读
24 6 月 行业资讯 萨宾莎对外声明,市场上在售的余甘子来源的高维生素C存在“质疑” 2020-06-24 发布自 magic 0 评论 原料掺假这一问题一种都是植物提取物行业发展过程中不可避免的问题,比较典型的就是这两年非常热门的原料姜黄素。市场上部分原料将合成姜黄素与天然姜黄素混合,对外声称是天然姜黄素,不仅仅是是对姜黄素原料本身的发展是一种打击,更是对行业的发展产生了诸...继续阅读
23 6 月 行业资讯 食品在烹饪过程中营养的损耗以及保护策略的分析 2020-06-23 发布自 magic 0 评论 随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也发生了巨大的转变 不仅仅从最开始的色香味俱全,到现在的追求并保留其营养。 食物原料的烹饪过程中,因为不科学的烹饪方式,非常容易造成食物原料中营养成分的流失,造成营养的白白浪费。 食物原料中营养素在...继续阅读
12 6 月 行业资讯 食品营养因子在抗抑郁领域的研究进展 2020-06-12 发布自 magic 0 评论 抑郁症是一种危害非常大的情感障碍类疾病,导致这种疾病的主要是单胺类神经递质系统失调、神经营养因子缺乏和下丘脑-垂体-肾上腺应激系统紊乱3类。 目前常用的临床治疗手段大多治愈力低,副作用打,受众抵触心理强烈,因此开发具有抗抑郁功能的保健食品...继续阅读