30 3 月
膳食纤维的市场以及发展
膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。 因为它不仅能够为产品配方提高多样性，还能为消...
30 3 月
新发现：虾青素和芝麻素（AS）有助于恢复精神疲劳和身体疲劳
日本东北大学的一项研究发现，联用虾青素和芝麻素（AS）有助于精神疲劳和身体疲劳的快速恢复。此外，芝麻素对精神方面的效果能被扩展到脑部功能相关的症状，如沮丧等。本次研究获得了日本富士公司的支持，其结果已发表在MDPI的《营养》期刊上。 ...
30 3 月
研究：姜黄素可能有助于改善慢性心力衰竭患者的运动不耐受性
《应用生理学杂志》的一项研究发现，姜黄素可能有助于改善慢性心力衰竭患者的运动不耐受性。基于此次研究结果和此前的研究证据，研究人员指出，应该制定更多的靶向药物，同时鼓励患者食用富含核因子e2相关因子2 (Nrf2)激活剂的食品。因为骨骼肌中N...
30 3 月
加拿大卫生部：番茄红素在特定饮料中的应用已获批准
加拿大卫生部食品管理局近日完成了一项食品添加剂上市前的安全评估，该评估要求批准在某些添加了维生素和矿物质营养素的非碳酸甜味水基饮料和运动饮料中使用番茄红素提取物。 上市前评估的结果支持从番茄中提取番茄红素的安全性，即批准番茄红素应用在...
30 3 月
抗衰老原料成为FIE展会上的新宠
世界卫生组织（WHO）预测数据指出，到2050年，全球60岁以上人口将增加一倍多，达到20亿。日常营养素的补充和摄入对该类群体而言至关重要，这是因为大量的营养素和维生素在衰老过程中起到重要的作用。 而且随着人们生活水平的不断提高，人们...