罗望子胶又名罗望子多糖或罗望子多糖胶，是从罗望子(酸角)种子中提取分离出来的一种中性多糖类物质。罗望子胶有良好的耐热、耐酸、耐盐、耐冷冻和解冻性，具有稳定、乳化、增稠、凝结、保水、成膜的作用，其水溶液的粘稠性较强，粘度不受酸类和盐类等影响，...

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便秘是一种常见的消化系统问题，表现为排便次数的减少、排便困难、粪便干结等，其不仅给患者带来强烈的身体不适，长期存在则会带来更大的健康问题。医学研究表明，便秘是炎症、衰老、肿瘤、肥胖等多种疾病的重要诱导因素，及时缓解便秘症状对保证健康体魄非常...

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近日，来自Lantmännen旗下公司CropTailor、ScanOats和隆德大学的三位基因组研究人员完成了对整个燕麦基因组的测序，这为培育抗旱、耐热和高产的新品种提供了契机，同时为高附加值产品的开发和可持续的燕麦种植带来应用潜力，比如...

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PR Newswire发布的数据预测，2022年全球零食食品市场规模达5682亿美元，预计2026年将达到7326亿美元的规模，期间将以6.7%的年复合增长率增长。 在细分的零食赛道中，蛋白棒因快速便捷和社交属性而成为一股不可忽视的力...

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