卫健委官宣！食品安全和营养健康工作进展成效
6月27日，国家卫生健康委员会在京召开新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全与营养健康工作进展成效。发布会中指出，“吃得安全”、“吃得健康”是人民群众美好生活的重要内容。党的十八大以来，我委认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，依法履行食品安...
29 6 月
行业资讯
29 6 月
速冻米面食品企业「乐肴居」完成近亿元B轮融资
2022年6月28日，高端速冻米面制品品牌「乐肴居」获近亿元B轮融资，本轮由中粮集团&华润集团两大央企共同组建下的良润基金独家投资。 据悉，本轮所得资金将主要投入于人才培训培养储备、生产设备自动化改造、推进企业数字信息...
29 6 月
果葡糖浆凭什么成为茶饮首选甜味剂？
由于食品工业中蔗糖成本不断上升，同时果葡糖浆生产工艺的成熟且生产成本相对低廉，用果葡糖浆代替或部分代替蔗糖已成为包括可口可乐、百事可乐等诸多大厂控制成本的选择。 据相关机构统计，果葡糖浆在全球饮品生产中的使用占比已高达75%，在现制茶...
29 6 月
剂型创新重重挑战，后生元、孢子型益生菌成优选？
当前，后生元、灭活益生菌和孢子益生菌成为了许多企业的首选。这些成分不仅仅具有调节微生物组、促进健康的功能，同时由于它们对环境的耐受性和稳定性，使得它们在配方加工方面具有明显的优势。 后生元 后生元，是益生菌代谢产生的、具有促进健...
29 6 月
木糖醇是糖吗？在食品中怎么应用？
01 木糖醇是糖吗 木糖醇（C5H12O5），是一种五碳糖醇，是木糖代谢的中间产物，外形为白色粉末状晶体，极易溶于水，广泛存在于果品、蔬菜、谷类、菌类等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中，是一种天然、健康的甜味剂。 其甜度与...
27 6 月
贝恩公司x凯度消费者指数发布《2022年中国购物者报告，系列一》
贝恩公司和凯度消费者指数最新的研究表明，2021年快速消费品发展态势延续到了2022年初，在疫情带来的不确定性影响下，消费者变得更加谨慎、对价格更加敏感，动荡将成为新常态。贝恩公司与凯度消费者指数今日发布《2022年中国购物者报告，系列一》...