白衣骑士驾到，负债百亿的汇源能否重生？
深陷债务泥潭多年，汇源终于迎来白衣骑士。近日，北京市第一中级人民法院裁定批准北京汇源的重整计划。上海文盛资产管理股份有限公司作为重整投资人计划投入16亿资金，成为北京汇源控股股东。北京汇源是原上市公司汇源集团的子公司，持有“汇源”注册商标。...
07 7 月
行业资讯
07 7 月
食品包装用纸等产品质量抽查实施细则发布
国家市场监管总局近日发布《食品包装用纸和纸板材料产品质量国家监督抽查实施细则（2022年版）》（以下简称《细则》），《细则》对半透明纸产品、食品包装用羊皮纸产品等15种产品，明确了包括铅、砷及重金属在内的十余项检验项目要求。 《细则》...
07 7 月
麦芽糖醇是代糖吗，它和赤藓糖醇有什么区别？
麦芽糖醇到底是什么？它是代糖吗？真的这么难吸收吗？它和赤藓糖醇有什么区别…… 麦芽糖醇是代糖吗？ 是的，麦芽糖醇是一种代糖。 麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，是低热量的，难以消化吸收，血糖值上升少，还不会...
07 7 月
往饮料加什么糖，是一门正在变化的生意
近年来，以“0糖、0脂肪、0卡路里”为卖点的元気森林火遍中国，其“无糖”秘诀之一就是使用了赤藓糖醇作用代糖甜味剂。 作为一种天然甜味剂，赤藓糖醇进入人体后不参与人体血糖代谢，直接从体内排出，不产生热量，迎合了当下消费者对健康饮品的追求...
06 7 月
食品添加剂葡萄糖酸钠在食品工业中的应用
葡萄糖酸钠的分子式为C6H11O7Na，分子量为218.14。在食品工业中，葡萄糖酸钠作为食品添加剂，可以赋予食品酸味，增强食品的味道，防止蛋白质变性，改善不良的苦味和涩味，并取代盐来获得低钠，无钠的食品。 目前，家庭工人对葡萄糖酸钠...
06 7 月
网红牛奶检测出“丙二醇”，专业不够非法添加来凑
最近，“新疆麦趣尔纯牛奶因检测出丙二醇不合格”事件登上热搜，麦趣尔纯牛奶一款以口味“香浓”著称的网红牛奶，但目前有两个批次检测出食品添加剂“丙二醇”，震惊全网，为何在如此重视奶制品安全的今天仍然发生这种超范围添加丙二醇？是企业知法犯法还是自...