中国食品添加剂和配料协会 着色剂专业委员会2018年行业年会暨辣椒产业技术创新战略联盟会议纪要
中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2018年行业年会暨辣椒产业技术创新战略联盟会议于2018年8月22日至24日在河北省邯郸市成功召开。本次年会会务工作由晨光生物科技集团股份有限公司承办，并得到邯郸市政府、邯郸市科技局、曲周县政府的大...
06 9 月
标签归档 藻蓝蛋白
21 7 月
螺旋藻提取物藻蓝蛋白功效作用
藻胆蛋白（最主要的是藻红蛋白和藻蓝蛋白）是存在于红藻与蓝藻中的光合色素。螺旋藻富含藻蓝蛋白，为细胞干重的10%左右，但藻红蛋白的含量很少。这是螺旋藻细胞的颜色成蓝绿色或深绿色的原因。wo是由2个亚 基（a亚基和亚基）以及发色团构成，藻蓝蛋白...
19 12 月
天然色素让“美”食回归本真
美食面前，你我都是“好色之徒”。评价美食时常用的形容语“色、香、味俱全”，食品的色泽排在前列。时至今日，市场上重要的食品营销手段之一就是色彩，五颜六色的食品对儿童的吸引力最大，儿童类食品也随之成为人工色素的泛滥区。自人工合成色素问世以来，其...
02 10 月
天然食用色素藻蓝蛋白的稳定性研究
藻蓝蛋白是螺旋藻中一种重要的光合作用蛋白,为水溶性, 可发出强烈而稳定的荧光, 可用其制备藻荧光探针而用于科研和生产实践。藻蓝蛋白本身为亮丽的天蓝色, 因此, 它还可作为一种天然色素,添加到食品、饮品及化妆品中。将藻蓝蛋白作为食品添加剂使用...
04 7 月
螺旋藻提取物：媲美姜黄素的健康着色剂
提到螺旋藻，大家的第一反应往往是保健品，因为螺旋藻富含蛋白质和多种维生素，已被列入我国新资源食品，藻蓝蛋白更是潜力无限！常用于制作保健食品。而螺旋藻在国外，则不仅仅只是保健品，而是作为食品添加剂中的着色剂在食品工业广泛使用。 ...
14 6 月
美国FDA扩展螺旋藻提取物藻蓝蛋白色素适用范围
由于螺旋藻含有高浓度的维生素、矿物质、蛋白质和叶绿素等营养物质，几个世纪以来，人类一直将营养丰富的螺旋藻作为饮食的一部分。尤其是在墨西哥和乍得，螺旋藻是这两地人们日常饮食的主要组成部分，而且全世界范围的消费者也在购买螺旋藻药片和粉末。但是至...