新资源食品 __【莱纳生物】十年医药保健品化妆品原料供应商！

30 3 月

菊粉食品应用 1.加工低脂食品(如奶油涂抹食品) 菊粉是一种优良的同肪替代品，当与水完全混合后回形成种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光目的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化...

27 3 月

代餐饮料的概念最早出现在2010在厦门举行的"中国代餐饮料产业论坛"，中国饮料工业协会理事长赵亚利对代餐饮料的描述，"随着人们生活节奏的加快，便捷地'补救 '健康所需要的营养，成为了食品行业的一道新课题，而中国人对吃谷物的健康追求让谷物饮料...

05 12 月

未分类

提到螺旋藻，大家的第一反应往往是保健品，因为螺旋藻富含蛋白质和多种维生素，已被列入我国新资源食品，常用于制作保健食品。而螺旋藻在国外，则不仅仅只是保健品，而是作为食品添加剂中的着色剂在食品工业广泛使用。据美国联邦公报消息，7月3日美国食品药...

22 10 月

在食品行业，有些食品原料和食品添加剂仅一字之差，但却有天壤之别。某些物质既是食品原料，又是食品添加剂或营养强化剂，但它们在使用过程中有何不同？食品人应如何准确掌握各自的应用？在此，笔者整理了易混淆的几种常见食品原料和食品添加剂，汇总和梳理了...

09 10 月

茶叶提取物潜力无限，茶叶中的儿茶素是茶多酚主要的活性和水溶性物质，也是其中含量最高的一类物质，约占酚类总量的75%左右，因此儿茶素也是食品中检测茶多酚含量的基准物质。儿茶素主要以四种形式存在：表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿...

07 9 月

一、藻蓝蛋白简要介绍：藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取出的一种深蓝色色素，而且是一种纯天然的食用天然色素。藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一，不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，是良好的保健食品。它是美国FDA认可的唯一天然蓝色...