根据《GB 20371-2016 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白》的内容，植物蛋白可以分为以下类型 食品加工用植物蛋白的类型 1.植物蛋白 以植物为原料, 去除或部分去除植物原料中的非蛋白成分(如水分、 脂肪、 碳水...

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小麦水解蛋白是是以小麦蛋白质（谷朊粉）为原料，采用多种酶制剂，通过定向酶切及特定小肽分离技术经喷雾干燥获得，产品中富含谷氨酰胺和能被肠道直接吸引的3个氨基酸分子以下的小肽物质。在小麦蛋白成分中，清蛋白（溶于水）占3-5%，球蛋白（不溶于水，...

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