姜黄、植物炭黑等食品添加剂扩大使用范围
在国家卫健委发布的2022年第1号公告中，除了有关山樱花、吡咯并喹啉醌二钠盐2种新食品原料外，还有姜黄、植物炭黑等六种食品添加剂扩大使用范围、磷脂酶A1等11种食品添加剂新品种、以六甲基二硅氧烷和六甲基二硅氮烷为原料的氧化硅涂层等19种食品...
02 3月
标签归档 三氯蔗糖
16 9月
海藻糖是否具有代糖的潜力？
自从元气森林“0蔗糖”致歉以后，消费者对糖的认知又上一台阶；市场上0糖概念的热度持续不减，就连最近处在“福岛拂晓白桃”风口浪尖上的农夫山泉气泡水，也打0糖0卡0脂甚至0山梨酸钾的概念，白砂糖、人工合成糖、以及那些耳熟能详的糖肯定是不能用了，...
12 3月
国外软糖膳食补充剂产品最新趋势
2月20日，市场监管总局发布的《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，正式将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，将于2021年6月1日起施行。可以预见今后更多的软糖膳食补充剂...
28 6月
盘点市面上常见的甜味剂
1.常见甜味剂 1）阿斯巴甜 人体摄入后在体内转化成天门冬氨酸和苯丙氨酸，口感接近蔗糖，无不愉快后味，不耐热。苯丙酮尿症患者忌用。 2）甜蜜素（环己基氨基磺酸钠） 对光热稳定，耐酸碱，不潮解，甜味纯正，加入量超过 0.4％时有苦味，...
01 10月
食品里的甜味剂-莱纳生物整理
食品里的甜味剂按来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂；按营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂，近几年，市面上出现了大量的标有“无糖”的食品。但是口味依然是甜的。这是食品甜味剂是赋予食品的甜味 。 甜味剂的特点 甜度高：大多数甜味...