食用天然色素

食用天然色素你了解多少?

色彩绚丽的食品外观,好多并非食品本身所具有的,而是商家为了吸引消费者的眼球刺激消费者的购买欲望,而在食品设计上花费的心思。可以说天然色素对于现代食品工业的发展有着巨大的贡献。而植物来源的天然色素因为其更好的健康属性,得到了市场的认可。食用的...

继续阅读

天然色素的优势及应用前景

天然色素的优势及应用前景

当我们在进食食品时,不仅仅在品尝食品味道,而且也在享受食品带给我们的视觉效果。对于食品加工厂家来说,他们面对的第一个问题便是:是选择天然色素还是合成色素?如今,使用天然色素所获的优势要比以前多得多,应用前景越来越好。上世纪90年代,当美国的...

继续阅读

天然色素的应用及发展趋势

食用天然色素的应用及发展趋势

目前食用色素大体分为两类:一类是人工化学食用合成色素,这类色素大部分属偶氮类型化合物,对人体有一定的毒副作用;另一类是来源于天然植物的根、茎、叶、花、果实和动物、微生物等的可食用色素,称为食用天然色素。下面我们简单来介绍下食用天然色素的应用...

继续阅读

blank

如何保存和利用天然色素,你懂吗?

人们对天然色素或天然着色产品的追求,期望的不仅仅是产品自身的健康属性,更是期待产品回归最初的“颜色”,更加真实和自然。色素有两种,一种是人工合成的,另一种则是天然的。天然色素具有一定的保健作用,尤其是在抗氧化、抗腫瘤,提高免疫力这几个面发挥...

继续阅读

中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2018年行业年会

中国食品添加剂和配料协会 着色剂专业委员会2018年行业年会暨辣椒产业技术创新战略联盟会议纪要

中国食品添加剂和配料协会着色剂专业委员会2018年行业年会暨辣椒产业技术创新战略联盟会议于2018年8月22日至24日在河北省邯郸市成功召开。本次年会会务工作由晨光生物科技集团股份有限公司承办,并得到邯郸市政府、邯郸市科技局、曲周县政府的大...

继续阅读