茶多酚

食品添加剂之茶多酚

茶多酚是以茶叶(CamelliasinensisL.)为原料,经提取而成的以儿茶素为主体的多酚类化合物食品添加剂,又名维多酚。儿茶素主要有:表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表没食子儿茶素(EGC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶...

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绿茶

绿茶化学成分及药理作用

中国是茶的故乡,是茶文化的发祥地,远在神农时代各地发现了不同品种的茶树,并意识到了茶具有很大的药用价值,诸如清热解毒、利尿通便、提神明目等。中药古籍《神农本草经》中记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代《新修本草》中记载:“茶...

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无抗饲料与生物饲料前景展望

无抗饲料与生物饲料前景展望

本文主要针对无抗饲料与生物饲料前景展开分析,在探讨无抗饲料与生物饲料当前的发展和应用情况的基础上,对无抗饲料与生物饲料前景进行了总結,希望能够为今后的无抗饲料与生物饲料生产和使用带来参考。 前言 在生产和应用无抗饲料与生物饲料的...

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研究:食品辐照产生的异味

研究:食品辐照产生的异味

辐照技术最早出现在上个世纪50年代左右,通常被应用于食品储存保鲜中,与脱水,加热,冷藏以及化学防腐等传统的食品保鲜技术相比,辐照技术具有低能耗,无污染,无“三废”问题等特点,可以在维持原包装的情况下进行处理。属于绿色产业。 尽...

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