25 3月 行业资讯 天然植物色素的分类 2021-03-25 发布自 LnaBio 0 评论 天然植物色素品种较多,化学结构复杂,主要包括:黄酮类、花色素类、类胡萝卜素、醌类色素、叶绿素等。 黄酮类: 黄酮类色素是具有酮式羰基结构的一种水溶性色素,其衍生物多显黄色。如姜黄、郁金的块茎中提取的姜黄素,具有抗氧化、消...继续阅读
17 3月 行业资讯 植物中的天然色素仅仅是为了好看吗? 2021-03-17 发布自 LnaBio 0 评论 1靠颜色判断营养靠谱吗?如果你非要让我从颜色判断食物有什么样的营养价值,多数时候是比较难的,因为这里面有太多混杂因素。而且即便同样是呈现红色,也可能分别来自花青素、甜菜红素、番茄红素,甚至可能是来源于氧化铁的颜色,营养价值也是大不一样。 ...继续阅读
05 2月 行业资讯 叶黄素生物活性功能及其作用机制研究现状 2021-02-05 发布自 LnaBio 0 评论 叶黄素又名"植物黄体素",属于类胡萝卜素。叶黄素只能由植物合成,在万寿菊、菠菜、胡萝卜等深绿色叶类蔬菜中含量丰富。由于无法自身合成叶黄素,动物体内的叶黄素都是直接或间接从水果、蔬菜中获得。根据叶黄素的状态可分为磷脂化叶黄素和游离叶黄素,游离...继续阅读
22 4月 行业资讯 类胡萝卜素的神奇功效 2020-04-22 发布自 LnaBio 0 评论 类胡萝卜素是一种类别的重要的天然色素总称,目前已经被人类发现的天然类胡萝卜素高达700多种。 苏格兰的研究人员曾经做过一项实验:主要是针对蔬菜和水果摄入量不足的年轻女性。在这项研究开始的时候,研究人员征集了30名18-30岁的...继续阅读