17 8 月
探索益生菌在IBS治疗过程中的潜力
IBS是最常见的胃肠道疾病之一，它会对个人的日常生活质量产生巨大影响。IBS 被定义为出现腹痛并伴有排便习惯改变，还表现出腹胀等症状，果糖或乳糖不耐症等吸收不良的状况会加剧这种症状，使其变得极难诊断。 医疗保健从业人员...
17 8 月
茶颜悦色，直接把“茶咖之争”的台子掀了
赛道挤压总难以避免地造成动作变形，但要想做成真正的品牌，可能多少还是得有些坚持。 继中国邮政跨界做咖啡、喜茶和书亦烧仙草投资咖啡品牌之后，茶颜悦色也开始做起了咖啡——8月10日，茶颜悦色旗下咖啡子品牌“鸳央咖啡”在湖南长沙...
17 8 月
食品添加剂麦芽糖醇的功能特性及应用
麦芽糖醇是由淀粉水解、氢化、精制而得的一种双糖醇，其化学名称为4-O-2-O吡喃葡萄糖基山梨醇。 它的甜度相当于蔗糖的90％，且甜味温和，没有后味，口感极好。热值为蔗糖的十分之一，每克提供2.1千卡热量，是一种低热量的功能性甜昧剂。它...
16 8 月
番茄的去皮工艺及其加工制品
番茄又名西红柿，属茄科番茄属，原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，如今已成为全球种植最广泛、消费最多的蔬菜作物之一。番茄营养丰富，含有钾、叶酸、VA、VC、VE以及有益健康的植物化学物质，番茄红素是番茄所含的主要色素物质，属于类胡萝卜素中的一种...
16 8 月
伊利、蒙牛、汇源、元气森林……饮料行业新品盘点！
一起来看看最近一周饮料行业的部分新品。 01 元气森林发布国内首款“零碳”气泡水 近日，元气森林官宣在产品碳中和领域，推出了国内首款“零碳”气泡水产品。据品牌介绍，新品0糖0脂0卡，为白桃味净0碳饮品。元气森林四川都江堰碳...
16 8 月
中国儿童食品市场所面临的挑战：需求存在且巨大，但缺乏优质供给
儿童食品最近两年快速发展，但市场火爆背后也有隐忧，那就是作为一个新兴市场缺乏优质供给，我们通过这篇文章一起来聊一聊儿童食品市场的机会与挑战，以及对于市场挑战的应对措施。短短两年过去，中国儿童食品市场往日的火爆已经逐渐消失，与之而来的是平静，...