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可可粉的简介和辨别

可可粉 可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。 可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然...

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胡萝卜营养价值与功能食品加工

胡萝卜及其种植发展分析 胡萝卜是最常见的一种营养蔬菜,属二年草本作物,其外形为羽状复叶,开白色小花,果实为长圆型,根长圆锥型,因其根部为肉质集中了该植物的主要营养部分,所以,胡萝卜的食用部分在根部,根部有紫红、橘红、黄色等多种颜色。 ...

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