28 5 月 行业资讯 石榴的营养保健功能及其食品加工技术 2024-05-28 由 magic 0 评论 石榴为石榴科石榴属植物,原产于波斯喜玛拉雅一带的中亚地区,即现在的伊朗、阿富汗等国家,2000多年前由汉代张骞 (公元前 1~2世纪 ) 经丝绸之路传人我国。 目前我国各地均有分布。石榴自古就有“水晶珠玉”之称,列为果中珍品,更因其味...继续阅读
28 5 月 行业资讯 可可粉的简介和辨别 2024-05-28 由 magic 0 评论 可可粉 可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。 可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然...继续阅读
28 5 月 行业资讯 10种降血压药食同源原料研究进展及展望 2024-05-28 由 magic 0 评论 我国于2017年公布了《 药食同源原料目录》, 经过CA、BA、Springer、CNKI 和维普等数据库文献检索, 找到部分具有降血压功效的药食同源,分别是莱菔子、山楂、菊花、葛根、决明子、牡蛎、木瓜、佛手、核桃仁和昆布。 食疗具有...继续阅读
27 5 月 行业资讯 胡萝卜营养价值与功能食品加工 2024-05-27 由 magic 0 评论 胡萝卜及其种植发展分析 胡萝卜是最常见的一种营养蔬菜,属二年草本作物,其外形为羽状复叶,开白色小花,果实为长圆型,根长圆锥型,因其根部为肉质集中了该植物的主要营养部分,所以,胡萝卜的食用部分在根部,根部有紫红、橘红、黄色等多种颜色。 ...继续阅读
27 5 月 行业资讯 大蒜及其提取物在食品加工中的应用研究进展 2024-05-27 由 magic 0 评论 大蒜为百合科植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎,原产于西亚和中亚,自汉代张骞出使西域把大蒜带回中国安家落户,至今已有两千多年的历史。目前,中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上。 根据鳞茎外皮的色泽,大蒜可分为紫皮蒜和白...继续阅读
27 5 月 行业资讯 慢性肾病死亡风险下降20%!司美格鲁肽或成首款慢性肾病GLP-1疗法 2024-05-27 由 magic 0 评论 5月24日,在第 61届ERA 大会上公布的一项开创性研究表明,司美格鲁肽可显著降低 2 型糖尿病和慢性肾病患者发生重大肾病事件、心血管疾病和全因死亡的风险。 ▍司美格鲁肽对患有慢性肾病( CKD )的糖尿病患者大有裨益,...继续阅读