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传统中药材在食品中的应用现状

传统中药材是中国传统医学的重要组成部分,是提升国民健康素质的重要基石。随着“以养代医”健康理念的不断发展,许多传统中药材正在由“药”向“食”转变,潜移默化的融入到大众的生活之中。药食同源食品和保健食品则是传统中药材在食品行业应用的两个主要领...

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山梨糖醇的特性及用途

根据《GB 1886.187-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液》的规定,山梨糖醇液是玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉,经水解,精制制成葡萄糖,在催化剂的作用下经氢化反应,在经过精制、浓缩过程制成的食品添加剂。 ...

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