每日鲜语子品牌“小鲜语”上市：要做“最懂年轻人的鲜奶品牌”
近日，每日鲜语官宣全新子品牌“小鲜语”，正式布局低温鲜奶年轻赛道。FBIF独家了解到，小鲜语定位一款更好喝的“轻”鲜奶，为年轻人带来更轻负担的鲜奶新选择，并发力便利店渠道。从产品实物来看，小鲜语一瓶450ml，其中每100ml含有4.0g优...
09 8 月
行业资讯
09 8 月
母乳低聚糖：国内婴配粉可望可及
近年来，母乳低聚糖（HMOs）不仅成为国内外母婴营养与健康研究领域中的热点话题，而且作为一种创新功能性原料在国外婴配粉产品中得到了广泛应用。日前于第十五届全国营养科学大会期间举办的母乳低聚糖法规管理与科学应用分论坛上，业内人士分享了全球母乳...
09 8 月
降血糖功能性食品的研究现状
糖尿病(Diabetes Mellitus，DM)是一种多病因的代谢疾病，对糖尿病患者能够造成严重的身体损伤，甚至早死。随着人们生活水平的提高，人口老龄化以及肥胖发生率的增加，糖尿病的发病率呈逐年上升趋势，已成为继心脑血管疾病和恶性肿瘤之后...
09 8 月
快停下！你常喝的它可能是“假牛奶”，不仅浪费钱还没营养！很多人中招了
现在市面上的“奶制品”越来越多，让人眼花缭乱。每每看到超市货架上的复原乳，很多人心里会打个问号： 复原乳是“假牛奶”吗？复原乳是不是没营养？生活中哪些才是“假牛奶”？买牛奶时又应该注意什么呢？ 别担心！这就带你去了解一下！复原乳是“假牛...
08 8 月
氢氧化钙在食品应用中有哪些特性？
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。 营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内；食品工业用加工助剂是保证食品加工能顺利进行的各种物质，...
08 8 月
鱼胶在食品工业中的应用研究
鱼胶又名花胶、鱼鳔，是控制鱼在水中沉浮的重要器官，是良好的低脂高蛋白材料。近年来，随着健康饮食、多样化饮食潮流的兴起，鱼胶因其营养价值高、原料资源丰富、无宗教因素限制等优势，在食品工业中的开发利用越来越得到人们的重视。 通常情况下，常...