酸度调节剂粉末

关于酸度调节剂的小知识点

一.酸度调节剂的作用及其分类 用以维持或改变食品酸碱度的添加剂称为酸度调节剂(亦称酸味剂)。酸度调节剂除赋予食品酸味外,还有调节食品PH、用做抗氧化剂的增效剂、防止食品酸败或褐变、抑制微生物生长以及防止食品腐败的作用。 酸按其组...

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甜味剂与香气结合运用可能是降低食品和饮料中糖含量的最好选择

【行业要闻】甜味剂与香气结合运用可能是降低食品和饮料中糖含量的最好选择

没错,虽然街上每走几步就有一家饮料店,但这些含糖饮料真的是健康杀手。肥胖,代谢综合征,三高(第二型糖尿病、高血压、高血脂)等疾病,都与糖有关!现在,饮料的“低糖化”、“无糖化”已经不再是可有可无的营销噱头,也不再是企业为消费者提供的替代选择...

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辅酶Q10提取物

辅酶Q10——“万能的营养素”

作为一种重要的辅酶,辅酶Q10在保持人体正常生理功能、维护健康,以及防治一系列疾病方面扮演着重要角色。下面,我们就来深入了解一下辅酶Q10。 辅酶Q10,俗称“辅酶十”、“辅酶醌酶”,是一种人体自身合成的醌酶类物质,也是真菌、酵母、动...

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