苹果醋和苹果醋饮料只差了两个字，那么他们究竟有什么不同之处。
果醋对于西方人来说，就相当于中国的陈醋一样，只不过西方人比较喜欢用水果酿造食醋，而中国人喜欢用粮食谷物来酿造。
苹果醋与苹果醋饮料之间究竟有什么区别
用最简单的区分来说，苹果醋属于调味品，而苹果醋饮料属于饮料的一种。
01.苹果醋的定义
苹果醋分酿造果醋和配制果醋
酿造果醋：根据中华人民共和国行业标准《SB/T 10174—1993 食醋的分类》， 苹果醋属于酿造醋中果醋的一种，是以各种水果为主要原料制成的酿造醋。
配制果醋：根据《SB/T 10337—2012 配制食醋》 规定，以酿造食醋为主体，与冰醋酸等混合配制成的调味醋。
一般情况下，酿造果醋的总酸度（以乙酸计，即醋酸）都比配制果醋的高。对酿造食醋来说，酸度越高，品质越好。苹果醋一般适用于凉拌、沙拉等烹调方式。也可以添加糖水、果汁、蜂蜜配成饮品使用。
那么，到底他们有怎样的不同呢？
只有配料苹果汁、水进行液态发酵。总酸度在100ml苹果醋中，含有大于等于5.00g的醋酸。
苹果醋一般是以酿造食醋为主，添加了苹果浓缩汁、食用酒精、食用香精、酵母提取物。
苹果浓缩汁是指对原苹果汁的提纯，水分减少，体积达到原苹果汁的一半，而且营养素密度也增大了。苹果浓缩汁使用简便、运输方便。不像原果汁，如果不立即使用会发生酶促褐变，虽然营养成分基本没有多大变化，但颜色变成褐色，影响美观加工。
添加食用酒精，一方便降低成本，另一方便可以缩短发酵时长。
食用香精可以起到调节味道的作用，使得苹果醋—酸而柔和。
酵母提取物可以起到增鲜的作用。
02.常见的误区
根据国家标准《GB/T 30884-2014 苹果醋饮料》，苹果醋饮料是以饮料用苹果醋为基础原料，可加入食糖和（或）甜味剂、苹果汁等，经调制而成的饮料。
饮料用苹果醋是以苹果、苹果边脚料或浓缩苹果汁（浆）为原料，经酒精发酵、醋酸发酵制成的液体产品。
误区一：苹果醋有美容养颜、减肥瘦身功效。
苹果醋属于醋的一种，有着食醋的杀菌、促进消化、增咸作用，有着苹果的维生素、矿物质以及多酚化合物等成分。说“苹果醋有排毒养颜，是因所含有的大量维生素和抗氧化剂促进新陈代谢。”其实，苹果本身就有这些物质，直接啃苹果岂不更省事。
苹果中富含水分和膳食纤维，体积大密度小，饱腹感很强，这样降低了能量的摄入，有助于维持健康体重。
所以说，有“美容养颜、减肥瘦身“功效，夸大了它的作用。而且苹果醋关于这方面的研究，还没有科学依据证明有这样的功效。指望苹果醋来美容减肥，是不靠谱的。
误区二：苹果醋饮料，听说保健疗效好，要多喝。
这样看来，添加了果葡糖浆、蜂蜜，就属于甜饮料系列了。尽管酿造苹果醋，有着食醋的杀菌、促进消化、增咸作用，有着苹果的维生素、矿物质以及多酚化合物等成分。但其含糖量很高，所以应减少其摄入量。摄入糖分过多，会增加患糖尿病、肥胖、骨质疏松、龋齿的风险。
总的来说，苹果醋是一种调味品，苹果醋饮料是一种饮品，来饮用就好。