年纪大了,眼睛容易出问题,这是衰老的自然现象。但是,有没有防止老年人眼睛老化的食物呢?当然有,在介绍防止眼睛老化的食物前,我们先了解两种植物化学物质,它们分别是叶黄素和玉米黄质。
叶黄素又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄质共同存在。玉米黄质和叶黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。
一、叶黄素的主要生理功能
1、叶黄素是眼睛中黄斑的主要成分,对老年性视网膜黄斑退化有预防作用,改善老年人视力衰退。叶黄素缺乏时可引起黄斑退化和视力模糊,进而发生视力退化或近视等症状。
2、叶黄素可以吸收大量蓝光和过滤紫外线,蓝光的波长与紫外线光很接近。眼睛中的叶黄素通过对紫外线、蓝光的过滤作用,可保护眼睛和视力,减少由日光、电脑、手机等发射的紫外线、蓝光对眼睛和视力的伤害作用。
3、抑制活性氧自由基的活性,保护机体免受伤害,增强机体的免疫能力。血液中叶黄素可使动脉栓塞显著降低.同时,动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。
4、叶黄素对乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌多种癌症有抑制作用,起到预防肿瘤发生的作用。
二、玉米黄质的主要生理功能
1、预防眼部黄斑退化,对视网膜有保护作用,同时还可降低白内障、心脏病和癌症的发病率。
2、抗氧化作用,对低密度脂蛋白氧化有抑制作用。
3、具有较强的抗肿瘤作用。
三、什么食物中含有玉米黄质和叶黄素
玉米黄质和叶黄素在自然界分布广泛,含量也较高。叶黄素含量较高的食物有:深绿色叶,如万寿菊华、甘蓝、玉米、菠菜、西葫芦、卷心菜、莴苣、绿豆、油菜中均富含叶黄素;水果中如猕猴桃、葡萄、柑橘等也含有丰富的叶黄素。玉米黄质广泛存在于动植物食物中,如玉米、菠菜、鸡蛋、鱼类、藻类等。
老年人身体机能下降,并会引发一些慢性病,如动脉硬化、心血管疾病等,特别是眼睛出现的病变,如黄斑病变、白内障、青光眼、糖尿病视网膜色素变性、近视、飞蚊症、视疲劳等,均应该通过食物补充叶黄素和玉米黄质,预防、延缓以上疾病的发生和发展。另外、玉米黄质和叶黄素对于预防癌症、抗氧化、抗衰老,护肤美容等也大有益处。
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