近日，新西兰奥克兰理工大学的研究人员将开展一项人体临床试验，主要评估绿壳贻贝（GSM）和岩藻多糖复配的健康益处。据悉，绿壳贻贝是新西兰当地著名的特色产品，以其消炎作用而闻名，而岩藻多糖是一种原产于日本当地Undaria pinnatifda海藻提取而来的化合物。
虽然市场上已经有含有这两种成分的健康产品，但将这两种成分结合起来是一种创新的概念。奥克兰理工大学的Jun Lu博士领导的这项研究最近获得了新西兰高价值营养科学挑战赛的803k新西兰元的资助，结合GSM和岩藻多糖生产的健康效益，最终目标是为亚洲市场开发一种新型的功能性食品。
研究人员表示，目前的计划是在今年下半年进行为期100天的双盲、随机和对照人体临床试验，将招募150名年龄在35岁到65岁之间、患有关节痛和糖尿病的新西兰华人。产品原型将以功能性食品的形式呈现，虽然具体的剂型还没有确定，但配方是含200毫克的GSM和200毫克的岩藻多糖。本试验将分析绿壳贻贝和岩藻多糖组合是否对炎症、免疫刺激和血糖控制有好处。
临床试验将推动该项目处于科学的前沿，在创造高价值健康食品的同时，为产品和行业提供有效的健康声称。该项目还将包括来自奥克兰大学和新加坡国立大学的研究人员，这项试验是Jun Lu博士过去10年研究的一系列体内和体外试验结果的补充。
除这种新颖的组合外，该项目还试图通过在功能食品中加入“贻贝-岩藻多糖”来区分自己。这是为了充分利用当前的市场趋势，功能食品是首选。通过把它放入食物中，会留下更深刻的印象，更容易被人们记住，有更高的机会被食用。如果以片剂的形式摄入，会存在部分吞咽困难。
GSM是研究的关键食品之一，其它的还有猕猴桃和日本神户牛肉。主要的目的是找出GSM是否可以改善关节和骨骼健康，提高人们对该类产品的认知，从而推动产品出口。以前的研究表明，它可以降低早期代谢相关骨关节炎的发病率或减缓进展。