葛根，中药名。为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。甘、辛，凉。中国大部地区有产。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
药材名：葛根
拼音：Gě Gēn
别名：葛藤、粉葛、干葛、葛麻藤
来源：本品为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。秋、冬二季采挖，野葛多趁鲜切成厚片或小块；干燥；甘葛藤习称“粉葛”，多除去外皮，用硫黄熏后，稍干，截段或再纵切两半，干燥。
性状：野葛：呈纵切的长方形厚片或小方块。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。
粉葛：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形；有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。
化学成分：葛根含异黄酮成分葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙及β-谷甾醇、花生酸，又含多量淀粉（新鲜葛根中含量为19～20％）。
甘葛藤的干根含淀粉37％。
三裂叶野葛藤的根部含淀粉15～20％。
性味：味甘、辛，性凉。
归经：归肺、胃经。
贮藏：置通风干燥处，防蛀。
禁忌：虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。
葛根的功效：升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。
葛根的作用：
①对循环系统的作用；葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。对高血压动脉硬化病人则能改善脑循环，作用温和。葛根煎剂中同时具有兴奋和抑制心脏两种成分。
②解痉作用；葛根含天然黄酮，对小鼠、豚鼠离体肠管具有罂粟碱样解痉作用，此解痉成分能对抗组织胺及乙酰胆碱的作用。
③降血糖作用；葛根煎剂给家兔口服，开始2小时血糖上升，随即下降，第3、4小时下降最低，对家兔肾上腺素性高血糖不仅无对抗作用，反而使之增高，但能促进血糖提早恢复正常。
④解热及雌激素样作用；日本产葛根浸剂对人工发热家兔有明显解热作用，维持4～5小时之久。葛根能增加未成熟小鼠子宫的重量，有雌激素样作用。此作用之有效成分为大豆黄酮。
葛根提取物产品信息：
【中文名称】葛根提取物
【产品性状】棕色粉末
【提取部位】根
【活性成分】异黄酮（葛根素、大豆甙、大豆甙元、染料木素）
【产品规格】≥40% （HPLC）
【产品功能】扩张血管，改善血液循环；降低心肌耗氧量，抑制癌细胞；增加冠脉流量，调整血液微循环；治疗各年龄阶段的突发性耳聋；降低心脑血管疾病危险
【产品用途】医药品、健康食品
【存储条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方,有效期为两年。