一，山竹的信息
拉丁学名Garcinia mangostana L，又名山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。热带水果。原产马鲁古和马来半岛地区，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。由于国内引种并不具规模，所以植物提取物行业绝大部分用的植物原料产于是国外的热带地区，如泰国、马来西亚等。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，原料的原产地决定这提取物产品的质量，这点不容忽视。大家在做COA等相关产品资料的时候请注意这点。
二，山竹提取物的简介：市场上关于山竹提取物的种类很多，有山竹果肉粉、山竹果粉、山竹果皮提取物、山竹果皮多酚、山竹倒捻子素和山竹氧杂蒽酮等等。
1. 山竹果肉粉与山竹果粉这两个并不是同一种提取物，颜色、化学成分或营养成分是完全不一样的。山竹果肉粉大多指的是山竹果去皮，果肉经过压榨或碾碎提取 ，果汁或提取液喷雾干燥，或添加相关辅料制得的果粉，所以该果粉颜色只能是白色或类白色，外贸同仁在做营养成分分析表和化学成分分析表的时候要注意。山竹果粉大多指的是山竹全果经过压榨果汁或碾碎提取制作的果粉，因为是全果，携带了果皮，所以该果粉颜色就该带红色或棕色。
下表为山竹果实营养成分分析表：
| 项目 | 每100克（g） |
| 能量 | 69kJ |
| 碳水化合物 | 18g |
| 膳食纤维 | 1.5g |
| 蛋白质 | 0.4g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 维生素B（VB） | 60.03mg |
| 钾 | 48mg |
| 镁 | 19mg |
| 钙 | 11mg |
| 磷 | 9mg |
| 钠 | 3.8mg |
| 维生素C | 1.2mg |
| 维生素A | 0.55mg |
| 维生素E | 0.36mg |
| 烟酸 | 0.3mg |
| 铁 | 0.3mg |
| 锰 | 0.1mg |
| 硫胺素 | 0.08mg |
| 锌 | 0.06mg |
| 铜 | 0.03mg |
| 核黄素 | 0.02mg |
| 叶酸 | 7.4ug |
| 碘 | 1.1ug |
| 砷 | 0.54ug |
下表为山竹果肉提取物化学成分分析表（数据来源文献《中国医药导报》2014年21期）
| 成分 | 比例 |
| 山竹果肉提取物 | 100% |
| 多糖类 | 84.99% |
| 黄酮类 | 6.30% |
| 蛋白质类 | 1.64% |
| 其他 | 7.07% |
2. 山竹果皮提取物、山竹果皮多酚、山竹倒捻子素和山竹氧杂蒽酮
山竹果皮提取物有比例和含量两说，比例提取物大家都比较熟悉了，含量提取物主要是指山竹多酚的含量、倒捻子素（α-、γ-）的含量和氧杂蒽酮的含量。
比例提取物如：1KG原料做1KG产品即1:1的比例产品。
10KG原料做1KG产品即10:1的比例产品。
100KG原料做1KG产品即100:1的比例产品。
有的同仁会问：1KG原料做不出1KG产品怎么办？
很简单，加辅料凑足1KG即可。
还有同仁会问：100KG原料不止做出1KG怎么办？
也很简单，加一些分离或纯化步骤去掉一部分杂质即可。
含量提取物中的多酚很常见，在植物各个部位广泛存在，比如茶多酚，玫瑰多酚等等，山竹多酚是棕红色的，味苦涩，水溶性好。通常用紫外分光光度计（UV）检测其含量，新鲜果皮中多酚含量在8.5-15.5%，粗提物含量20-50%。
关于山竹倒捻子素和山竹氧杂蒽酮，据资料显示美国卫生署PubMed医疗资讯网站上检索有关xanthones氧杂蒽酮（山酮素）的研究论文多达2800多篇，针对癌症的就有600多篇。山竹倒捻子素指的是α-倒捻子素、β-倒捻子素和γ-倒捻子素，山竹果皮里面主要富含α-倒捻子素。γ-倒捻子素量很少，至于β-倒捻子素由于分子构型极不稳定，在提取、分离和纯化过程中极易完全被破坏，所以常说的山竹倒捻子素指的是α-倒捻子素。而氧杂蒽酮是一类异三环化合物，倒捻子素属于氧杂蒽酮中的一类。通常用高效液相色谱仪（HPLC）测定其含量，原料含量在4（±1.5）%左右。高纯度的倒捻子素呈现亮黄色，颜色非常漂亮，一般90%的倒捻子素中，α-倒捻子素占85%左右，γ-倒捻子素占5%左右。
下图为山竹倒捻子素95%样品
下图为90%倒捻子素工艺流程图
山竹果皮提取物α-倒捻子素90%Sigma标准品液相分析报告图谱