蛹虫草（Cordyceps militaris），又称蛹草、北虫草、北冬虫夏草，与冬虫夏草同属异种，是一种虫菌结合的可食药用真菌，具有丰富的营养价值和药用价值。蛹虫草在生长过程中能产生大量的虫草多糖。虫草多糖是蛹虫草中含量较高的活性物质之一。作为一种多糖类化合物，CMP主要是由半乳糖、甘露糖、鼠李糖、木糖、葡萄糖等单糖组成。目前已从人工培养蛹虫草、虫草菌发酵液以及天然虫草等物质中分离得到多种多糖类化合物。CMP作为一种良好的免疫促进物质，具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、增强免疫、调节血糖等功效。
蛹虫草提取物蛹虫草多糖的功效作用：
一、增强免疫作用；蛹虫草的免疫作用主要与虫草多糖有关，研究表明虫草多糖的不同组分均能增加小鼠的胸腺和脾脏的重量，提高机体的体液与细胞免疫。蛹虫草的胞内、胞外多糖均能显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬率和吞噬指数，其吞噬功能的增强代表着机体非特异性免疫的增强。此外，虫草多糖还能显著增强小鼠血清溶菌酶活力，提高小鼠肝红细胞SOD酶活力，促进红细胞C3b降。虫草多糖对人外周血淋巴细胞具有双向免疫调节作用。
二、抗氧化抗衰老作用；研究证明，虫草多糖能促进SOD酶活力，具有明显抗衰老作用，对老年性痴呆的有效率为37.14%，明显优于维生素E；同时能提高老龄小鼠SOD、GSH—Px(谷胱甘肽过氧化物酶)活性和明显降低体内脂质过氧化物含量，从而提示虫草多糖的抗衰老作用是通过抗氧化作用实现的。
三、抗肿瘤作用；多糖类物质是蛹虫草的重要活性物质之一，近来研究发现虫草多糖对网状皮系统及巨噬细胞有明显激活作用，能促进淋巴细胞的转化，是一种非特异性免疫增强及调节剂，可激活机体的免疫活性细胞，特别是淋巴细胞及淋巴因子、单核巨噬细胞系统和NK细胞等，从而攻击靶细胞，发挥抗肿瘤作用。主要是虫草多糖能促进免疫细胞的增殖、分泌、增强免疫细胞的功能，通过宿主介导而发挥抗肿瘤的作用。蛹虫草发酵菌丝提取物通过影响相关基因的表达来抑制血管的形成，从而抑制黑色素瘤的生长。
四、抗炎作用；炎症是机体活组织对损伤因子所发生的防御反应，早期即表现为毛细血管通透性增高而引起的炎症渗出和肿胀等反应，虫草多糖(CMPS)对巴豆油所致耳肿涨和醋酸所致毛细血管通透性的增高均有显著抑制作用，证明其具有良好的抗炎作用。主要是虫草多糖(尤其是菌类多糖)能够调节免疫细胞间信息的传递与感受，细胞的转化、分裂及再生等活动，具有抗炎作用。
五、调节血糖作用；多糖类物质是蛹虫草的重要活性物质之一，近来研究发现虫草多糖对网状皮系统及巨噬细胞有明显激活作用，能促进淋巴细胞的转化，是一种非特异性免疫增强及调节剂，可激活机体的免疫活性细胞，特别是淋巴细胞及淋巴因子、单核巨噬细胞系统和NK细胞等，从而攻击靶细胞，发挥抗肿瘤作用。主要是虫草多糖能促进免疫细胞的增殖、分泌、增强免疫细胞的功能，通过宿主介导而发挥抗肿瘤的作用。蛹虫草发酵菌丝提取物通过影响相关基因的表达来抑制血管的形成，从而抑制黑色素瘤的生长。
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