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新食品原料之赶黄草

10 4 月
国家公告
 
赶黄草在2016年6月申报的新食品原料，当时申报的原料名称为“泸州古蔺赶黄草粉”。历经两年半，赶黄草在19年1月14日发起公开征求意见。
2020年6月2号，国家卫生健康委员会发布关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告，正式批准瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033、两歧双歧杆菌R0071、赶黄草为新食品原料，并对赶黄草作出以下规定：
国家公告

国家公告

赶黄草的功效
 
1、解酒护肝
现代研究证实，赶黄草中含有的没食子酸、槲皮素等成分，这些成分都是具有抗乙肝病毒和具有保肝作用的有效成分，能恢复肝功能，减少饮酒和药物对肝脏的损害，可预防酒精肝、脂肪肝，抑制肝纤维化、肝硬化，并对甲、乙肝炎、慢性肝炎具有良好的治疗作用。所以，长期饮用赶黄草水，可以降低酒精性肝损伤。
赶黄草的功效

赶黄草的功效

2、抗氧化作用
类黄酮是赶黄草中发现最早和最多的成分，主要有黄酮醇类、二氢黄酮类、查尔酮类及二氢查尔酮类。其中以槲皮素为首的抗氧化体系对自由基有显著的清除作用，并且不同溶剂萃取的提取物和全草均表现出显著的抗氧化活性，不同介质提取的抗氧化活性表现顺序为：95%乙醇＞水＞丙酮，在一定浓度范围内，抗氧化能力与浓度成正比。
3、抑菌作用
实验指出，不同途径萃取的赶黄草提取物对绿脓杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌等都表现出不同程度的抑制作用。
赶黄草的应用

赶黄草的应用

赶黄草的应用
 
由于赶黄草刚刚被列入新食品原料，在食品行业应用较少。赶黄草食品原料身份的转变，将在很大程度上扩张应用范围，刺激市场需求，有力推动赶黄草产业的结构转变。
因其具有的解酒护肝作用，可以和当前的葛根、蚌肉多糖、显齿蛇葡萄叶、玉米低聚肽、益生菌、米糠脂肪烷醇、葛花、枳椇子原料作用在解酒功能性食品饮料中。

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