科普：益生菌、乳铁蛋白、核苷酸等62种常见的营养素对人体的重要性
一、蛋白质 1. 乳清蛋白 定义及特点：乳清蛋白是指牛乳在酸性条件下沉淀酪蛋白后，进一步从乳清当中分离出来的蛋白质的总称，其中含有每天饮食所需要的必需氨基酸（尤其的亮氨酸），高支链氨基酸，由α-乳清蛋白、α-乳白蛋白、乳铁蛋白、β-乳球...
06 7 月
标签归档 叶黄素
29 6 月
探究甜叶菊强烈甜味背后的分子机制
甜叶菊作为一种天然甜味剂和代糖产品，有非常大的潜力。但是，这种植物具有一定的回味，会让有些人感到不适，因此，科学家们研究了甜叶菊强烈甜味背后的分子机制。 是什么原因使得甜叶菊比普通的糖甜？ 圣路易斯华盛顿大学的研究人员确定了...
02 6 月
科普：小麦胚芽的成分以及用途
麦粒中营养价值最高的部分当属小麦胚芽了，小麦胚芽占整个麦粒重量的1.5-3.9%，胚芽中的蛋白质含量大约在27%-30%，脂肪含量8%-11%，糖类化合物15-20%，4-5%灰分和8%-10%纤维素和半纤维素以及多种维生素、矿物质和一些微...
15 5 月
日本批准Lutemax 2020叶黄素和玉米黄质功能性食品声称（FFC）资质
日本消费者事务署经过科学系统审查，OmniActive健康技术公司的Lutemax 2020叶黄素和玉米黄质异构体已获得功能性食品声称（FFC）批准。万寿菊提取物作为一种纯天然产品，Lutemax 2020可以改善眼睛健康和视觉功能，减轻眼...
13 5 月
豌豆的营养价值以及应用
豌豆是豆科一年生攀援草本，别称寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、国豆等。豌豆属一年生豆荚类作物，起源于亚洲西部和地中海地区，在我国的种植较为广泛。目前栽培的豌豆可以分为三大类：粮用豌豆、饲用豌豆和菜用豌豆。 豌豆的营养和药用功效： 1.1 营养功...
11 5 月
研究：沙棘提取物的功效与应用
沙棘是胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，是一种非常古老的植物，他的生命里非常的顽强，沙棘非常耐干旱，抗风沙，所以被广泛的用于水土保持。 沙棘的使用历史非常的悠久，据流传亚历山大大帝在进军亚洲的过程中，许多马匹因为受伤而被放走...