索马甜

天然甜味蛋白索马甜

目前,市面上的人工合成甜味剂主要有三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜和糖精等,它们作为人工甜味剂被广泛的应用于食品和饮料的生产加工过程中。然而,近年来的流行病学和基础医学研究表明,高脂、高热量的饮食与心血管疾病、糖尿病、肥胖等密切相关。随着人们饮食...

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食品里的甜味剂

食品里的甜味剂-莱纳生物整理

食品里的甜味剂按来源可分为天然甜味剂和人工甜味剂;按营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂,近几年,市面上出现了大量的标有“无糖”的食品。但是口味依然是甜的。这是食品甜味剂是赋予食品的甜味 。 甜味剂的特点 甜度高:大多数甜味...

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