AI技术走进食品安全
01 什么是人工智能技术 人工智能（Artificial Intelligence），也就是人们常说的“AI”，其早在1950年就被提出，计算机科学先驱 Alan Turing将AI描述为：“未来终将有那么一天，人类能够与机...
17 8 月
标签归档 食品安全
15 8 月
食品危害分析在焙烤食品中的应用
焙烤食品是指以谷物为主要原料，采用焙烤加工工艺定型和熟制的一大类食品。焙烤食品营养丰富，面包、蛋糕等产品含水量较高，保质期很短，而月饼销售具有季节性，生产期非常集中，此外，这些产品的生产企业规模大小不一，很多是街边店、饭店酒楼等，因此，焙烤...
29 6 月
卫健委官宣！食品安全和营养健康工作进展成效
6月27日，国家卫生健康委员会在京召开新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全与营养健康工作进展成效。发布会中指出，“吃得安全”、“吃得健康”是人民群众美好生活的重要内容。党的十八大以来，我委认真贯彻落实党中央、国务院决策部署，依法履行食品安...