鱼胶又名花胶、鱼鳔，是控制鱼在水中沉浮的重要器官，是良好的低脂高蛋白材料。近年来，随着健康饮食、多样化饮食潮流的兴起，鱼胶因其营养价值高、原料资源丰富、无宗教因素限制等优势，在食品工业中的开发利用越来越得到人们的重视。 通常情况下，常...

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