冷冻面团的生产，在许多国家得到普及和运用，特别是在欧洲和日本等发达国家，他们都会采用比较特殊的经营方式，使得冷面团的生产形式也得到进一步改善。一般将冷冻面团分为制作和熟制造两个环节，使得其生产效率得到全面提升。冷冻面团的品质与小母细胞具有一...

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