荷叶为睡莲科植物莲的干燥叶，据《本草纲目》记载，“荷叶服之,令人瘦劣”、“生发元气,裨助脾胃”。作为药食两用物项，其在食用及药用两方面均有较广泛的应用，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血之作用，主要用于调理暑热烦渴，暑湿泄泻，血热吐衄，便血崩...

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荷叶碱是荷叶中的一种阿朴啡型生物碱，为荷叶中的主要降脂活性成分；以晒干粉碎的荷叶为原料，采用纤维素酶预处理、稀盐酸浸提、超声波辅助提取、氯仿萃取一系列方法提取而成。其中江西石城产区的荷叶含荷叶碱最高。 中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归...

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