植物提取物是指以天然植物为原料，经过提取、分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构所形成的产品。植物提取物是重要的天然产品，其应用涵盖医药、保健品、食品饮料、调味品、膳食补充剂、化妆品及饲料添加剂等多个领域。

01

市场规模

我国植物提取物行业受到传统的中医药文化影响，具备独特的发展优势。同时，随着全球植物提取物需求的迅速增长，我国植物提取物行业的市场规模也呈现增长态势。根据近年来全球植物提取物市场规模以及中国市场规模占比测算得出，2019年，我国植物提取物市场规模达342亿元，预计2022年我国植物提取物行业市场规模将达440亿元。

植提行业预测图

数据来源：中商产业研究院整理

02

进出口情况

中国医药保健品进出口商会数据显示，我国作为全球主要的植物提取物出口国，近年来植物提取物出口额不断攀升，在2018年创下165.76亿元的历史新高，同比增长17.79%。而2019年因受到中美贸易战的影响，全年植物提取物出口额166.04亿元，同比仅增长0.19%。2020年虽然受到疫情影响，但同时激发了消费者对天然来源的植物提取物的需求，2020年我国植物提取物出口9.6万吨，同比增长11.0%，出口总额171.5美元，同比增长3.6%，2021年1-6月我国植物提取物出口总额为124.6亿元。

植提行业出口

数据来源：中国医药保健品进出口商会、中商产业研究院整理

北美、亚洲和欧洲是全球植物提取物的主要消费市场。根据医保商会数据统计，2020年中国植物提取物出口额排名前十的国家和地区依次为美国、日本、印度、西班牙、韩国、墨西哥、法国、德国、中国香港、马来西亚，其中出口到美国和日本占比非常大，分别占到了25%和9%。

2020中国植提出口市场占比

数据来源：中国医药保健品进出口商会、中商产业研究院整理

03

未来发展前景

1.行业属于政策支持领域，符合未来产业发展方向

作为天然植物的精加工、深加工后的产品，植物提取行业可有效提高天然植物附加值，其应用领域也有利于促进人民生活水平的提升和改善，因此，也得到了国家政策的支持，例如，《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020）》明确指出，“重点研究开发主要农产品和农林特产资源精深及清洁生态型加工技术”。受益于市场需求和政策支持，植物提取行业未来发展可期。

2.产品应用领域广泛，市场需求空间较大

植物提取物应用领域涵盖医药、保健食品、膳食补充剂、化妆品等多个领域，具有良好的应用延展性，市场空间较大。而且，随着科技水平的提升及生产工艺的改善，新的提取物品种不断涌现，已知提取物新的适用场景也得到不断延伸，植物提取物市场需求空间也将随之扩大。另外，植物提取物具有天然属性，顺应当今消费者回归自然的理念，无污染的绿色产品在国内外均有巨大的发展空间和广阔的市场前景。

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3.头部企业凭借其竞争优势，市场影响力将持续扩大

随着市场竞争情况的变化，行业从业者面临既要保障产品质量、稳定供给，还要通过技术研发、扩大产能等手段保持和巩固市场地位的发展问题。因此，行业内头部企业凭借其在市场、产品、规模及成本等方面的优势地位，有利于抓住市场机会，抢占市场份额，从而持续扩大市场影响力。另外，由于我国植物提取物市场中，对外出口占据重要的地位，而熟悉国际贸易规则，了解不同地区市场特点均需要一定周期，因此，已经具备多国贸易的经验丰富从业者将凭借先发优势而从中获益。

皮肤缺水会产生一系列的皮肤问题。如果皮肤缺水过多，皮肤会变得粗糙、呈鳞片状，造成皮肤屏障缺陷，使得外界有害物质更容易进入皮肤，严重的将会产生皮肤疾病，而使用保湿产品可以改善这种情况。同时，保湿通常也被认为是对抗皮肤老化的第一步，有助于保持皮肤的外观和弹性，加强其作为有害环境因素的屏障作用。本文主要介绍皮肤保湿机理以及具有保湿作用的植物提取物。植物提取物主要从多糖、油、皂苷、黄酮和多酚进行阐述，以期为今后研究植物型天然保湿化妆品提供借鉴。

01 皮肤保湿机理

皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。表皮是一种自稳态和自我更新的组织，其中水分在皮肤的有序分化、脱屑和最终形成过程中起关键作用，也给予皮肤可塑性和柔韧性。角质层是皮肤表皮最外层的区域；虽然角质层的含水量只有15%左右，但在皮肤屏障以及保湿功能中起着关键作用。而真皮层不仅是皮肤的主要储水场所，也是营养物代谢交换的场所。

1.1 天然保湿因子的水合作用

天然保湿因子指在角质层内能通过渗透压进行水合的小分子化合物的总称。天然保湿因子具有很强的吸湿性，能够吸收水分对皮肤起到保湿剂的作用。天然保湿因子来源于丝聚蛋白：丝聚蛋白的完全水解产生天然保湿因子。天然保湿因子的含量随着年龄的增长而显著下降；天然保湿因子的降低可能因年龄相关的屏障功能下降而加剧；天然保湿因子含量的下降也反映了光老化损伤的累积效应。

1.2 真皮层的储水作用

真皮层是皮肤三个层面中最厚的，其含水量占整个皮肤的70%左右。真皮层的胶原纤维能储存大量的水分；另外，真皮基质中的黏多糖如透明质酸和硫酸软骨素等具有很强的水合能力。透明质酸能将水固定在组织中，从而改变真皮的体积和可压缩性，影响细胞增殖和分化以及组织修复。真皮层的水分来自皮下组织和毛细血管等。当真皮失去了充盈，特别是透明质酸的减少，导致胶原纤维的无序排列、增厚和胶原碎裂，使整个皮肤的弹性纤维呈无序状态；这种现象随着年龄的增长发生不可逆的变化。

02 皮肤保湿方法

2.1 内源性保湿

皮肤的湿度与表皮以及真皮中的许多水合成分相关。皮肤的最外层角质层是外环境和体内之间的屏障，这种屏障功能防止水分丢失以及异物入侵等。角质层对于保持皮肤表面的水分含量是必不可少的。角质层水分的保持主要来自于：①角质细胞中的天然保湿因子；②水通道蛋白AQP3运输水分子；③角质细胞间脂质有序排列形成防止经表皮水分丢失的屏障。完全水解产生天然保湿因子的丝聚蛋白异常与经皮水分丢失和皮肤干燥密切相关。水通道蛋白AQP3在表皮透水屏障和在皮肤内环境的相对稳定中也起关键作用；其失调会导致多种皮肤疾病。另外，神经酰胺也是重要的皮肤表皮结构组成成分，对维持体内环境的相对稳定具有重要的作用。

真皮对表皮起营养、结构、血管支撑和伤口修复的作用。真皮中的胶原纤维不仅能储存大量的水分，而且具有韧性大和抗拉力强，赋予皮肤韧性和张力，抵御外界机械性损伤。真皮中的透明质酸构成了底层组织防御外界环境的主要保护屏障，不仅能与水结合，防止水分丢失，也具有清除自由基等作用。

2.2 外源性保湿

根据外源性保湿剂的封闭性和保湿性，它们的保湿水合机制也不同：①封闭性成分在皮肤上产生一层薄薄的油，防止水分蒸发；②保湿性成分在皮肤中水合吸收水分和保持水分。不同保湿剂的水合能力不同，对皮肤水合程度的影响也不同。

保湿霜中的水溶性保湿剂可通过吸收进入表皮而暂时增加皮肤的水合作用。其中，透明质酸被认为是理想的天然保湿因子，广泛应用于化妆品中。保湿霜中的脂溶性成分脂质等能在皮肤表面形成一层膜，减少经皮水分丢失；而且脂质等成分能渗入皮肤，穿过角质层并与表皮脂质混合，从而缓解皮肤干燥，提供皮肤保护和生理脂质。

03 具有保湿作用的植物提取物

在植物中，水溶性成分如多糖和苷类的结构中都存在糖基，通过氢键作用具有很好的水合吸收水分和保持水分特性；而黄酮和多酚中的酚羟基结构也通过氢键结合水分，使得其也具有吸收和保持水分的能力。而植物油主要通过在皮肤上形成一层薄薄的油来保持水分，防止皮肤干燥。

3.1 多糖

多糖广泛存在于植物中。植物多糖中的单糖单位相互连接，形成分支或线性结构，但其主链通常是葡聚糖、果聚糖、木聚糖、甘露聚糖或半乳聚糖等，或者是两种或几种单糖的聚合物。多糖的支链结构表现出极大的多样性。植物多糖的结构中通常有大量的羟基基团，通过氢键具有很好的水合能力。另外，植物多糖的极性基团如羧基也可通过氢键与水分子结合。因此，植物多糖大多具有吸湿和保持水分的特性。植物多糖作为保湿剂已被广泛应用于各种化妆品中。植物多糖的保湿能力主要受其糖基结构、组成和分子量的影响。许多植物提取物的多糖即使在低浓度也能提高皮肤的保湿效果，又能降低水分丢失。

β-葡聚糖是一类广泛存在于植物和真菌中，由β-糖苷键连接的葡萄糖基组成的大分子细胞壁多糖。β-葡聚糖在化妆品配方中是一种有效的保湿成分，能够缓解皮肤干燥和特应性疾病，减少细菌感染引起的瘙痒等功效。不同来源的β-葡聚糖具有不同的糖苷键及其比例以及不同的三维结构等，使得β-葡聚糖具有不同的性质和生物活性，如促进伤口愈合、消炎和抗过敏等。燕麦β-葡聚糖是由葡萄糖基通过β-1,4和1,3糖苷键连接而成，燕麦β-葡聚糖的混合链结构破坏了β-D-葡聚糖的均匀结构，使得燕麦β-葡聚糖具有很好的水溶性和保湿性；而高分子量的燕麦β-葡聚糖具有高黏度性。

在高等植物中，芦荟提取物是化妆品中广泛应用的保湿原料。许多保湿化妆品中都含有芦荟提取物。芦荟提取物的主要活性成分是芦荟多糖（表1），除了具有很好的保湿作用，芦荟多糖具有一定的粘性和凝胶性，对皮肤伤口的愈合和干燥皮肤的修复也具有很好的活性；另外，芦荟多糖对特应性皮炎也有一定的功效。仙人掌提取物中的多糖由中性多糖，酸性多糖和酸性糖蛋白组成，仙人掌多糖不仅可以水合吸收和维持皮肤的水分，而且具有抗炎和促进伤口愈合等功效。大部分水溶性植物多糖如黄芪多糖、甘草多糖、石斛多糖和火参多糖等都有很好的水合吸收水分特性，具有很好的保湿性和成膜性，在保持皮肤水分、提高角质层的保湿等具有很好的效果，也都具有抗氧化活性等功效。

具有保湿作用的植物多糖

海藻中也存在大量的多糖，不同海藻中的多糖类型也有所不同，许多海藻多糖具有很好的水合吸湿性和保持水分的能力。与透明质酸相比，一些大型藻类的低分子多糖表现出高吸收和保持水分的能力。海藻酸是来自褐藻的多糖（表2），海藻酸在化妆品中不仅可作为保湿剂，也可作为稳定剂和胶凝剂。海藻酸能迅速吸收水分，也可以通过离子-离子的相互作用形成保护性的保湿复合物，具有很好的吸湿和水化的特性，从而有助于增加皮肤的水分，改善皮肤的弹性。在二价阳离子的存在下，海藻酸盐具有很好的凝胶特性和离子螯合作用；海藻酸盐配制的面膜中，海藻酸盐形成了对皮肤吸附性更好的柔性膜。另外，藻类提取物如孤枝根枝藻提取物具有类似透明质酸的保湿功效，保湿效果好而且持久；褐藻糖胶通过水合作用改善了皮肤的弹性；马尾藻多糖中的羟基和水形成分子间的氢键促进了其对水分的吸收，而且马尾藻多糖的保湿效果随着硫酸根含量的增加而增加；石莼多糖不仅具有保湿性，而且有抗氧化和抗凝血等活性。

具有保湿作用的海藻多糖

3.2 油

植物油能在皮肤的表面形成水脂膜，不仅具有保湿作用，也使得皮肤具有防水性能。植物油能够增强皮肤屏障并且影响角质层的重建，防止皮肤水分丢失，使皮脂腺正常化。植物油也对皮肤的正常外观和功能有重要影响。植物油广泛应用于各种化妆品中，包括面霜、乳液、护发素、润发霜、美容面膜和唇膏等。

不饱和脂肪酸是植物油的主要成分。小麦胚芽油除了不饱和脂肪酸，还富含维生素（表3），小麦胚芽油添加到化妆品配方中，在皮肤上形成一个封闭层，防止水分丢失，增加保湿效果，并且对干燥粗糙的皮肤也具有促进皮肤再生的作用。另外，小麦胚芽油与一些植物提取物复配后协同作用更好，对预防皮肤干燥非常有效。许多植物油不仅具有保湿作用，容易被皮肤吸收，有很好的涂抹性，而且也具有多种生物活性。椰子油是一种温和的保湿剂；椰子油能够增加水通道蛋白AQP3、整合蛋白和丝聚蛋白的表达水平，在角质形成细胞分化和皮肤屏障中发挥作用，从而改变了皮肤屏障功能；椰子油和橄榄油复配，通过封闭减缓经表皮的水分丢失，具有更好地保护皮肤的作用；椰子油作为润肤剂，也是手工皂和一些洗涤剂不可缺少的油脂之一。沙棘油在化妆品配方中不仅具有保湿作用，还具有皮肤修复和再生的功效，也能保护、再生和软化角质层，缓解炎症，确保皮肤细胞间的结构稳定；沙棘油适用于干燥、粗糙、剥落、瘙痒或刺激性的皮肤。添加沙棘油的洗发香波和护发素等，可以促进受损头发的再生，恢复头发的弹性和平滑。另外，树莓油是一种很好的化妆品基础油，不仅促进皮肤的水合作用和保持水分，避免表皮水分蒸发，而且加强表皮的脂质屏障，改善皮脂腺，适合应用于一些皮肤病如银屑病和酒糟鼻。葡萄籽油含有大量的ω- 6脂肪酸，对于干性皮肤能够再生表皮的脂质屏障，防止水分过度丢失；对油性和脂溢性皮肤可改善粉刺和皮脂腺正常化。

具有保湿作用的植物油

3.3 皂苷

皂苷广泛分布于高等植物中，具有丰富的结构和功能多样性。根据不同的苷元结构，皂苷分为三萜皂苷和甾体皂苷。三萜皂苷主要存在于双子叶植物中，而甾体皂苷主要存在于单子叶植物中。大多数皂苷是疏水性苷元和亲水性糖基的结合，使得皂苷具有高度的两性亲和性，并具有保湿、发泡和乳化的特性。

积雪草提取物中的主要活性成分是五环三萜皂苷如羟基积雪草苷。积雪草提取物被广泛应用于化妆品中，具有保湿、促进皮肤伤口愈合、抗炎和抗氧化等功效；积雪草提取物复配透明质酸和甘油的乳液对皮肤产生持久的补水和保湿效果，同时改善了皮肤屏障功能。人参提取物的主要活性成分是四环三萜皂苷人参皂苷。人参皂苷对皮肤不仅具有很好的吸收水分和保湿作用，也可以通过增加角质形成细胞的增殖和迁移来刺激皮肤再生和伤口愈合，修复皮肤屏障，而且具有美白和防皱等功效。另外，许多植物如光甘草、三色堇菜、蒺藜和奎兰等提取物的主要成分都为皂苷。这些皂苷成分通过氢键与水分子结合，吸收水分和防止水分丢失，有助于皮肤的保湿作用；也能修复皮肤屏障以及保持角质层的功能，具有明显的抗炎抗菌特性。

3.4 黄酮

黄酮通常存在多个酚羟基结构，而且许多植物中的黄酮与糖基结合形成黄酮苷。植物的黄酮类成分不仅具有一定的吸湿性，而且还具有多种多样的生物活性。在化妆品中添加黄酮类成分有助于恢复干燥松弛皮肤的弹性和光泽。

槲皮素广泛存在于植物中。含有槲皮素的洋甘菊提取物能增强皮肤的保湿效果、修复皮肤干裂缺水和平衡油脂分泌作用，对舒缓敏感皮肤效果更明显。槲皮素以剂量依赖型方式促进紧密连接蛋白的表达，从而增强细胞连接的紧密能力，保持皮肤屏障完整并调节水的动态平衡，防止皮肤脱水，降低皮肤的敏感性；而槲皮素与精油复配产生协同作用，促进了对皮肤的保湿作用。槲皮素还具有抗氧化、抗炎、抗过敏和抗衰老等作用。槲皮素的抗氧化/抗炎联合作用也有利于伤口愈合。许多富含黄酮的植物提取物，如母菊 、梨果仙人掌和毛竹等提取物除了保湿效果，还具有抗氧化、抗衰老和抗炎等生物活性。

3.5 多酚

多酚类化合物也广泛存在于植物中。多酚因含有亲水性的酚羟基，通过氢键与水结合，减少皮肤水分丢失，表现出一定的保湿效果。茶叶提取物的主要成分是茶多酚，而茶多酚是典型的具有保湿功效的多酚。茶多酚不仅具有保湿、防晒、抑制酪氨酸酶和抗光老化的功效，也能促进角质形成细胞的分化和皮肤屏障的形成，促进伤口愈合。除此之外，茶多酚也能使富含水分的皮肤组织液发生位移，降低细胞间隙的粘度。茶多酚在湿度相对较低时，有更好的吸湿能力和保水能力；即用于化妆品配方时，在相对干燥的环境下效果更好。而原花青素是一类多酚聚合物；其酚羟基有很强的亲水性，能吸收水分，维持角质层的含水量，而产生保湿效果。植物提取物中的水溶性多酚类化合物，其多酚结构中的酚羟基越多，水合能力越强，保湿效果也越明显。

另外，许多植物提取物的成分比较复杂，存在多种类型的天然产物。如七叶树提取物和贯叶连翘提取物中主要成分为皂苷、多酚和黄酮等；不仅具有保湿作用，维持皮肤屏障，也具有抗炎、抗氧化和抑制酪氨酸酶活性等功效。

04 结束语

除了植物油，植物提取物中具有保湿作用的主要成分为多糖、皂苷、黄酮和多酚。这些成分的结构特点是多羟基或多酚羟基，主要通过羟基或酚羟基形成氢键结合水分和维持水分而产生保湿作用。植物提取物中的水溶性多糖和皂苷等结构中羟基越多，其结合水的能力通常也越强。植物提取物中的这些成分除了保湿效果，通常还有抗氧化和抗炎等功效。虽然植物提取物作为保湿功效成分的优势很多，但仍存在着一些问题：一是除了植物油，植物提取物中具有保湿作用的成分含量通常并不是很高；因此，有必要对这些保湿成分进行精制提高其保湿效果。二是植物提取物的吸收效果存在差异，特别是大分子多糖类，以及多糖基的皂苷和多酚聚合物；因此有必要采用不同的方法或剂型等解决其对皮肤的渗透性和生物利用度等。植物提取物应用在保湿产品中的道路仍需不断地探索和改进。

 

2月20日，市场监管总局发布的《保健食品备案可用辅料及其使用规定（2021年版）》和《保健食品备案产品剂型及技术要求（2021年版）》，正式将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，将于2021年6月1日起施行。可以预见今后更多的软糖膳食补充剂保健食品将出现在我国的市场，也将进一步推动我国保健食品行业的创新与发展。

一、全球软糖补充剂市场情况

根据Nutrition Business Journal的数据，2018年全球软糖膳食补充剂市场的复合年增长率约为16％，而整个补充剂市场的复合年增长率仅为6％，软糖占当年所有膳食补充剂销售额的12％。根据负责任营养委员会的调查数据显示，2019年有49％的美国膳食补充剂用户从传统的片剂、胶囊等形式转向软糖。mordorintelligence预计在2020年至2025年的预测期内，全球软糖补充剂市场将以12.8％的复合年增长率增长。
除了常见的用于维生素和矿物质的软糖，添加植物提取物，益生菌，褪黑素，5-HTP的具有特定功能的软糖补充剂也越来越多，软糖新产品正在从功能、原料上进行不断的拓展。

二、国外软糖补充剂最新趋势

1、软糖+超级食品
超级食品（super food）是指具有丰富的营养，并对人体有明显的抗氧化作用的食品，这一概念在国外已非常流行。在中国虽然没有这一专门的术语，但国外走红的超级食品如蔓越莓、巴西莓、藜麦等这几年在国内市场也非常火爆，而国内的传统药食两用原料如枸杞、人参等，也开始作为超级食品火到了国外。
除了被制作成奶昔、饮料等形式，各种以超级食品为主要原料的软糖补充剂也开始出现，这些软糖产品添加真实的超级食品成分，并克服了部分原料存在的口感障碍，让消费者能够更方便轻松地摄取营养成分。

Grummies是一家生产超级食品软糖的初创企业，推出了一系列超级食品软糖，原料包括放松情绪的南非醉茄，有助于肠道健康的苹果醋，帮助提高免疫的接骨木莓和姜黄。产品使用有机木薯糖浆和蔗糖调味，每份含3克糖，不含致敏成分和明胶。

2、苹果醋、辣木叶软糖成热门品类
苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。尽管在国内仍属于一个小众的品类，但在国外，苹果醋的健康属性已深入人心。在Kerry2015年的消费者研究中，接受调查的消费者会将苹果醋与体重管理（43％），消化和肠道健康（36％），血糖管理（33％）以及促进心脏健康和降低胆固醇联系起来。而除了被制作成各类饮料，苹果醋还被制作成膳食补充剂，是国外软糖补充剂中一个非常大的品类。

产品为纯素食、非转基因、无麸质，含有真正的苹果，甜菜根和石榴，并额外添加了维生素B12和B9，每颗含苹果醋500mg。
成分：苹果醋、石榴、甜菜根、维生素B9、B12、果胶。

成分：叶酸，维生素B-12，碘，苹果醋粉末，石榴汁粉，甜菜根粉
辣木叶同样是软糖补充剂中的热门原料。辣木叶为原产于印度的多年生热带落叶乔木辣木树的树叶，是一种高钙植物产品，含钙量是牛奶的4倍以上，还含有很高的钾、铁、锌等微量元素，含有跟大豆差不多的蛋白质以及氨基酸，是一种含全营养素的超级食品。

Plus Vitae有机辣木叶软糖每颗含240mg有机辣木油，帮助补充维生素和矿物质。
成分：辣木叶提取物，蔗糖，葡萄糖浆，水，柑橘果胶，柠檬酸，己二酸，柠檬酸钠

3、素食软糖成市场新宠
在过去，软糖往往使用提炼自动物的明胶作为基料，明胶可赋予软糖稳定、胶粘、弹性的质构，但明胶的低熔点（约35°C）导致极易在存储和运输中融化，从而产生变形和结块，同时消费者也开始倾向于更可持续和非动物的植物成分，使得果胶、海藻胶、黄原胶、阿拉伯树胶、瓜尔豆胶等素食胶体开始逐渐取代软糖中的明胶，这些植物胶体往往含有大量膳食纤维，有益于消化，且热稳定性较高，因此被大量用于软糖补充剂新品种。
除了基料，使用天然来源的营养素作为替代也成为了一种趋势，像维生素D、生物素、胶原蛋白等在过去基本使用动物原料的营养素也开始有了素食来源的替代品，甜菊糖、罗汉果等植物来源甜味剂也成为软糖的常用甜味剂。

Country Life 100％素食维生素D3补充剂，来自地衣藻，每份包含1,000 IU维生素D3。
成分：维生素D3，蔗糖，木薯糖浆，纯净水，果胶，天然柠檬、草莓和橙子香精，柠檬酸，柠檬酸钠，β-胡萝卜素，黑胡萝卜浓缩汁，葵花籽油。

 

 

NUTRAMIN 无糖纯素食软糖，不含明胶、人造香料、色素、甜味剂和 14类过敏原，包含13种可生物利用的植物性营养素。
成分：维生素A（来自β-胡萝卜素），天然维生素C，维生素D3（来自地衣藻）天然维生素E，维生素B6（来自酵母），纯素食叶酸，维生素B12（天然来源甲基钴胺素），植物来源生物素，泛酸，锌（来自豆类），胆碱（来自豆类），植物碘，肌醇（啤酒酵母）
配料：水，苹果果胶，柠檬酸，柠檬酸钠，天然香料，精制椰子油，巴西棕榈蜡，甜叶菊提取物。

 

 

 

 

 

除补充维生素、矿物质的复合营养素软糖，国外软糖补充剂的功能开始向各种领域拓展，除常见的情绪睡眠、保护视力、提高免疫、内服美容等功能外，针对脑健康、骨关节、体重管理、运动恢复、老年健康的功能软糖也开始出现。

（1）脑健康

成分：咖啡果提取物（阿拉伯咖啡），磷脂酰丝氨酸，配料（玉米糖浆，糖，水，橙汁浓缩液，果胶，天然香料，柠檬酸，天然色素，椰子和低芥酸菜子油，巴西棕榈叶蜡。

（2）骨关节健康

成分：姜黄，生姜，黑胡椒提取物，蔗糖，木薯糖浆，细砂糖，水，果胶，柠檬酸，柠檬酸钠，天然香料

（3）体重管理

成分：罗布斯塔咖啡提取物，标准化为45％的绿原酸，玉米糖浆，果胶，柠檬酸，色素（黑胡萝卜汁浓缩物，马基莓果汁浓缩物），天然香料，罗汉果提取物，核黄素，维生素B6，阿魏酸，维生素B12，泛酸，钠，罗布斯塔咖啡提取物。

（4）心脏健康

HerbaLand辅酶Q10软糖，每粒含辅酶Q10 100mg。

（5）运动营养

成分：支链氨基酸（L-亮氨酸，L-异亮氨酸，L-缬氨酸），蔗糖，木薯糖浆，水，果胶，天然和人工香料，柠檬酸，柠檬酸钠，苹果酸，三氯蔗糖。
三、小结

被长期作为零食的软糖补充剂不仅看起来不像药品，还可以为消费者提供一种有趣、美味和便携式的方式来摄取营养，受到了各年龄段消费者的喜爱。尽管目前我国软糖剂型可备案的保健食品仅限于营养素补充剂，但通过添加各类药食两用原料、新食品原料依然可以为软糖加入健康的属性，吸引消费者的购买。

“天然无添加”、“绿色无污染”这两个词一直都是很多植物提取物类化妆品的热门宣传口号。由于含植物提取物类化妆品在祛斑美白、防皱抗衰老等功效上有着明显的改善作用，所以其产品一般在市场上都会有着火爆的销售表现。但是，天然无添加，真的无添加吗？绿色无污染，就真的污染吗？根据质监局抽查的结果显示，含植物提取物类化妆品除了存在重金属及防腐剂含量超标的情况外，农药残留也是其卫生性能不达标的主要原因之一。

“标准的缺失致使食品原料的标准滞后，植物提取物行业应加强基础研究，食品原料应建立规则，制定出分级分类的行业标准。”近日，在国家信息中心经济咨询中心召开的《中国植物提取物产业白皮书》与《中国植物提取物产业调研报告》专家评审咨询会上，主持编写工作的湖南农业大学教授曾建国建议，应尽快建立植物提取物的国家、行业及团体等标准体系。

据了解，我国植物提取产业出口额从1997年仅0.5亿美元快速增长到2019年超过27亿美元，在全球市场的占比从1997年的不到3%提升到2019年的20%。全球植物提取物市场复合增长率超过10%，而我国提取物产品年复合增长率高达15%以上。目前我国从事植物提取物进出口的企业超过2000家，出口额超过1000万美元的超过50家。

目前，我国已逐步发展成为全球植物提取物原料供应第一大国，但国家从整体的产业发展战略上还没有明确的定位。由于植物提取物产业地位不明确，产业不成熟，难吸引社会技术力量和资本。从业小企业众多，大都只重视生产技术创新，轻基础研究，产品创新自主研发力量薄弱，产品同质化严重。

除了尽快建立相关标准外，曾建国也强调，企业要加强行业自律，建立产业联盟，全面推进产业升级，共享市场大数据信息与技术等服务，搭建产业创新合作与对接平台，促进我国植物提取物产业高质量发展，全面提升我国在植物提取物领域的整体技术水平。

植物提取物行业蓬勃发展

植物提取物是以植物为原料，按照对最终产品用途的需要，经过提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种成分，一般不改变植物原有成分结构特征形成的产品。可直接干燥成粉，或辅以赋形剂等制成具有良好流动性及抗引湿性的粉状或颗粒状，也可以为液态或膏状的产品。

植物提取物是食品及药膳，保健食品，植物源日化产品，植物源化妆品，养殖投入品(饲用植物粗提物，植物提取物饲料添加剂，中兽药)，植物源农药，植物源药品等的重要原料;植物精油，香辛调味品，甜味剂，着色剂等天然来源物质需求日趋强劲。

随着我国及全球“饲用停抗”及“养殖限抗“政策出台，“饲用抗生素”将转向天然替抗产品;中药配方颗粒，中药创新药物等均为“中药提取物”带来巨大发展空间。国内对植物提取物的市场需求增长，植物提取物作为“大健康”产品的原料将迎来新的发展时期。

从国内环境与政策来看，2000年，中国开始步入“老龄化”社会，人们健康意识逐渐提高，对“天然”治未病产品需求量越来越大。2016年下旬，国家出台了《”健康中国2030″规划纲要》，这是新中国成立以来首次在国家层面提出的健康领域中长期战略规划，突出了大健康的发展理念，并定下明确目标：到2020年，健康服务业总规模超8万亿，到2030年达16万亿；《中华人民共和国中医药法》是我国第一部全面、系统体现中医药特点和规律的基本性法律，是中医药事业发展史上重要里程碑，植物提取物作为大健康产品的主要原料迎来了发展的春天。

“健康中国2030”从政策上给大健康产品带来了发展机遇，植物提取物作为“大健康”产品的原料将迎来新的发展时期。目前，我国植物提取物品种超过300种，食品及中药、保健食品、日化产品、化妆品、养殖投入品等把植物提取物作为原料已成为趋势，这极大地拉动了国内对植物提取物的市场需求。

据曾建国介绍说，目前我国植物提取物的应用场景逐渐扩大。养殖投入品成为新的增长点，优质企业的规模也越来越大。其中拥有多个植物提取物品种全球市场占有率第一的晨光生物科技集团，在受新冠肺炎疫情影响的2020年上半年，仍然实现了出口创汇8200万美元，同比增长53.7%。

从出口市场来看，我国植物提取物出口市场集中在美国、欧洲、亚洲三个区域，美国、日本、印度、中国香港、马来西亚、印度尼西亚、韩国、西班牙、德国、法国是我国植物提取物出口的前十市场。

植物提取物产业定位待明确

近年国内市场需求持续增加，我国已逐步发展成为全球植物提取物原料供应第一大国，目前规模与出口相当，未来将超过出口。但标准的缺失令行业处于尴尬局面，国家从整体的产业发展战略上还没有给植物提取物产业一个明确的定位。

我国目前还没有制定植物提取物作为食品、保健食品的原料目录，监管方式不明确，只有收录药典的中药提取物有相应标准。据了解，农业农村部将研究制定植物提取物饲料添加剂相关法规，并提出特征图谱技术要求，植物提取物将在养殖投入品原料上取得实质性突破。

据了解，因为没有统一的国家标准，有些是按照食品的标准执行，有些是按照药品的标准执行，有些是按照注册审评时批准的技术要求执行，而每个保健食品在注册审评时所用到的原料提取物标准和工艺又不同，这就造成了提取物生产企业要按照多个工艺组织生产，这样严重影响了生产效率，同时频繁更换工艺和置换系统又使产品的质量难以控制，造成了生产资源的极大浪费，也给对生产企业的合规造成了极大困扰。

全国人大代表、晨光生物董事长卢庆国也指出，植物提取物是一个小而精的行业，发展空间非常大。植物提取物产业才是真正解决资源综合利用的有效途径，国家应考虑将植物提取物产业列入农产品及加工副产物综合利用范畴进行支持。

植物提取物在我国发展仅30年左右，是一个新兴行业，散小导致产业集聚力不强，作为原料产业，相关法规和标准不完善使终端产品开发与市场拓展缺乏动力。同时，我国是当今全球最大的植物提取物生产国，拥有丰富的植物资源，提取技术、装备水平国际领先。植物提取物行业的挑战与机遇并存。

有关专家表示，标准的缺失致使食品原料的标准滞后，植物提取物行业应加强基础研究，食品原料应建立规则，制定出分级分类的行业标准；标准化是植提行业发展的基础，没有标准化就不可能实现规模化和产业化，解决了原料标准化问题，就打通了植物提取物作为保健食品原料的“任督二脉”；植物提取物应在相关行业建立目录制度，建立风险预警监测体系，制定出台真伪判别等技术标准。

据了解，相关部门也正在计划制定《植物提取物术语》、《植物提取物分类》和《植物提取物标准化生产》国家标准，中国医保商会已组织起草系列植物提取物出口产品团体标准。

湖南农业大学曾建国教授也强调，要加强行业自律，建立产业联盟，全面推进产业升级，共享市场大数据信息与技术等服务，搭建产业创新合作与对接平台，促进我国植物提取物产业高质量发展，全面提升我国在植物提取物领域的整体技术水平。

专家表示人们对食品安全的关注度正逐步提升，目前，植物提取物作为保健食品原料的标准仍不健全，保健食品审评时会在安全性、功能性、质量可控性、生产许可等方面从严把关。作为保健食品原料，植物提取物应抓紧时间与机遇尽快建立一个标准体系；提取物应用还要延伸到安全性、功能性的研究，真正提升产品内涵。

本文主要针对无抗饲料与生物饲料前景展开分析，在探讨无抗饲料与生物饲料当前的发展和应用情况的基础上，对无抗饲料与生物饲料前景进行了总結，希望能够为今后的无抗饲料与生物饲料生产和使用带来参考。

前言

在生产和应用无抗饲料与生物饲料的过程中，我们必须要更加清楚未来的无抗饲料与生物饲料前景，对于未来的发展也要更加明晰，才能够保证生产更好的无抗饲料与生物饲料。

1 我国饲料的使用和发展情况

近年来，我国食品安全问题多发，其中与饲料质量有关的问题也时有发生，如红心鸡蛋、三聚氰胺的牛奶、瘦肉精的猪肉等，这些食品安全问题都出在饲料生产与使用环节。

饲料的质量安全是保障畜产品安全和食品安全的第一道关口。随着社会的发展和对畜产品安全要求的不断提高，目前饲料质量安全的概念已有所延伸，不再单指违禁药物的添加、瘦肉精的使用等，而是纳入到整个社会发展的安全体系中。首先，需保证入口畜产品的安全，反映在饲料应用上就是使用后不产生残留，不会对人体造成危害；其次，保证社会环境的安全，主要指不会污染环境；再次，对禽畜动物本身要安全即保证营养全面。然而现在有许多影响饲料安全的因素会导致在农产品上有重金属和药物等残留，对人体造成危害。

2 无抗饲料在养殖生产中的特性

目前，代抗生素的主要制剂有很多，例如：益生菌又称微生物活菌制剂或微生态制剂，是由许多有益微生物及其代谢产物构成的可以直接饲喂动物的活菌制剂。它们可以在动物胃肠道内抑制和排除有害微生物，代谢产生大量的有机酸，降低胃肠道内的pH值，或者产生过氧化氢和少量抗菌物质如乳酸链球菌肽、嗜酸素等，从而保证了胃肠道的正常菌群结构。当动物不断从饲料中获得益生菌，可以保证消化道有益微生物的绝对优势，维持动物肠道内环境的稳定，保证动物的健康生长。

功能性寡糖是由2—10个单糖脱水缩合而成的含有直链或支链的具有生物活性的低度聚合糖类。功能性寡糖不被单胃动物自身分泌的消化酶作用，当它进入肠道后段可作为营养物质被动物肠道内的有益菌消化利用，从而使有益茵得到选择性增加，抑制了有害菌的生长，提高了动物的抗病能力。合适的功能性寡糖结构受体可与病原菌的外源凝集素结合，进而使病原菌不致于吸附到肠壁上，可携带病原菌通过肠道排出体外，防止其在肠道内繁殖。有些功能性寡糖还可以充当免疫刺激的辅助因子，提高动物免疫力，从而可以全部或部分代替抗生素类饲料添加剂。

 

植物提取物也称为中草药制剂，比较典型的活性成分主要有：大蒜素、茶多酚、杜仲黄酮和牛至油等。大蒜素：大蒜素对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎双球菌、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、大肠杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等都有明显的抑制或杀灭作用。它通过激活单核细胞的分泌功能，使溶菌酶大量释放，溶菌酶能水解细菌细胞壁中的黏多肽，从而使其裂解和死亡，起到抗感染作用。

2.1 在养猪生产方面

饲喂高活菌无抗生素、无激素、无色素发酵饲料后，仔猪腹泻率大幅度下降，皮红毛亮，抗病力明显增强；冬季圈舍中氨气浓度明显减少，猪群呼吸道病发病率下降；在做好重大疫病的前提下，整个育肥期几乎不得病，育肥猪饲养全程发病率低于0.5%；生长速度比较快，80kg以后表现尤为明显；平均每头猪的综合养殖成本下降50元以上，养殖效益增加110以上（目前无抗肥猪出场价比普通猪高0.6元/kg），肥猪屠宰率高于普通猪肉2%～5%。

2.2 在养鱼生产方面

使用35%高蛋白生物发酵草鱼饲料后，鲤鱼、草鱼生长迅速，鱼鳞紧密、肌肉结实，抗病力强；鲤鱼尾部呈现浅红色，接近野生鱼状态；鱼的耐氧力特别强。在生产实际中使用无抗鱼料的用户曾出现鱼浮头现象，12h仅死亡三条鱼，而临塘用普通鱼料的养鱼户则损失将近5000斤鱼。

2.3 在养鸡生产方面

使用无抗鸡料，按照无抗养殖技术，家禽呼吸道疾病发病率下降85%以上；圈舍中氨气浓度下降73%以上，沙门氏菌病、大肠杆菌病、巴氏杆菌病等顽固性禽病极少发生；蛋鸡产蛋高峰期可以延长一个月，平均每只蛋鸡在整个产蛋期可多产蛋47枚以上，可给养殖户增加10元以上的纯收入；每只蛋鸡的整体养殖效益可增加50元以上（无抗鸡蛋的市场售价比普通鸡蛋高2元/kg）。

3 生物饲料

发酵饲料的实质可以看作为活菌制剂和发酵底物的复合物，是以植物性农副产品为主要原料（底物），通过微生物的代谢作用，降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质，生成有机酸、可溶性Ch/rmPD础可V01.31，No.22.2009多肽等小分子物质，形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

3.1 微生物发酵饲料的基本原则

合作原则：在自然界中，微生物的纯种培养几乎是不存在的。如同人类社会一样，微生物之间也存在着相互依赖、相互协作关系，它们之间有着很高的合作效率。从理论上讲，它们的合作效率要高于人类社会。

健康第一原则：动物消化道的微生物组成（或者称为微生态区系）是生物长期进化的结果，是与环境相对应的平衡体系。这种体系是确保动物在对应的生存环境下具有尽可能高的健康水平，其次才考虑它们的生长繁殖能力。

平衡原则：动物处于自由健康状态时，它的微生物区系是一种近乎完美的平衡，我们人类是不可能创造优于这种平衡（包括激素、能量和蛋白等代谢系统的协调）的区系。但是当区系处于失衡或者动物处于亚健康状态时，我们可以通过某些措施帮助它们恢复失去的平衡。

3.2 饲用微生物制剂的功效

体现饲用微生物制剂的效果需要结合多方面的因素。如果动物健康状况很好，制剂加与不加基本没有差异。如果添加量很小，效果很有限，很难体现出差异。微生物的种类与使用的动物没有对应关系，也不会有效果。动物健康的问题都有其特殊性，即使都属于消化道疾病，也不可能有一种通杀的药。健康动物消化道的微生物组成处于比较理想的平衡状态。消化道健康有问题，微生物组成肯定有变化。消除这种差异可以使消化道微生物的组成快速恢复健康平衡，从而使动物快速恢复健康。

3.3 恢复微生态平衡的方法

有病的消化道中，一定有某一种或者几种微生物的数量很少，同时可能有一种或者几种微生物的数量特别多。我们可以采用添加所缺乏的微生物以补充其不足，这类微生物就是我们所说的有益菌。也可以用药物杀灭的办法减少多余的微生物，这类微生物就是通常所说的有害菌。微生物的组成比例有相应的弹性，只要不超过这个弹性，表现出来的症状都是健康的。一般来说，弹性越大，对环境的适应能力也越强。

3.4 高活性生物饲料的主要特征

具有天然的发酵香味，较好的适口性，良好的诱食效果。含有大量的有益菌。有害菌（以大肠杆菌、沙门菌和金黄色葡萄球菌为典型代表）数量极低，不超过10cfu/g。成品的pH值较低，在4.5左右，含有较多的有机酸（以乳酸和乙酸为主）。

4 结语

综上所述，只有研究了无抗饲料与生物饲料前景，指出更好的发展思路，才能够进一步提高无抗饲料与生物饲料的生产水平，本文总结了无抗饲料与生物饲料前景的一些要素，可供今后参考。