31 7 月
护肤健脑黑马原料PQQ,被这届食品研发人给玩火了,也玩明白了!
吡咯喹啉醌(PQQ)是甲醇脱氢酶的辅酶,是继黄素核苷酸和烟酰胺核苷酸之后,在膜束缚的细菌脱氢酶中发现的第3种辅基,如果得到世界卫生组织的认定,这将成为第14种维生素。 PQQ类似水溶性B族维生素,几乎存在于所有的食品中,含量约3.65...
30 7 月
GABA、辅酶Q10、南非醉茄…盘点热门原料的冷门应用场景,市场潜力巨大
GABA、辅酶Q10等一些热门原料,除了大众熟知的功能外,在一些新领域也开始有了创新的研究和产品,正在功能性食品市场发挥更大的应用潜力。 01 GABA:减肥、美容、解酒 GABA是哺乳动物中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,广...
30 7 月
促进钙吸收,预防血管钙化、提高认知功能…革命性营养素维生素K2前景广阔
钙摄入量不足是国人普遍存在的问题,2013版中国营养协会《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议我国18~49岁成年居民每天钙摄入量为800毫克,然而调研数据显示,我国居民实际平均每日钙的摄入量只有推荐量的一半。钙的缺乏会导致骨质疏松,骨关节疾...
26 7 月
桑叶提取物、白芸豆提取物…盘点国内外热门的减肥原料
快节奏时代,熬夜、缺乏运动、爱吃外卖已然成为年轻人生活中的3大习惯,重油重盐,喝酒,重度嗜糖的问题,在不同年龄段的成年人中普遍存在,这些不良习惯或多或少都会导致肥胖问题。2021年消费者健康困扰TOP10里,体重肥胖,身材不好的健康困扰排名...
25 7 月
一文说清有关喷雾干燥粘壁那些事
喷雾干燥的一个关键问题是物料颗粒的壁沉积,也就是粘壁。 对壁沉积现象的研究和理解有助于喷雾干燥设备的选型以及操作条件的控制。 壁面沉积是在实际生产中对喷雾干燥效率影响最大的因素。壁面沉积的状况将影响喷雾干燥的收率,粉末的性状,以...
24 7 月
药食同源目录大全(2024更新版)
截止目前,我国共发布3批药食同源名单,共计101种(或把槐花、槐米算2种,也可计为102种)。 01 第一批:2002年 2002年3月,原卫生部发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫法监发〔2002〕51号)《既是...