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紫薯食品的开发应用

与普通红薯相比,紫薯含有丰富的花青素类色素、多糖、可溶性蛋白、维生素、矿质元素等多种营养成分。其除了具有普通甘薯的功能外,还具有独特的生理作用,因此是重要的食品原料。再加上如今人们的消费观念也逐渐向营养健康、绿色食品进行转变,大力追求保健食...

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姜黄素,功能性饮料的新宠儿

健康是人类永恒的话题,近年来随着国人生活水平的提高,人们生活观念也开始由物质生存问题转化为品质生活问题,作为一切追求的前提“健康”这一话题也重新被审视和定义。这种“健康”维度不再局限于不生病,而是追求更高层次的健康状态,既包含外在整体状态的...

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ADM肠道健康益生菌新品获卫健委批准上市

4月23日,人类和动物营养领域企业ADM宣布其芽孢型益生菌DE111TM(枯草芽孢杆菌)已正式获得国家卫生健康委员会批准在中国上市。 获得卫健委的批准标志着DE111TM益生菌已通过严格审评,符合严苛的质量和安全要求,可面向中国市场销售。...

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功能性饮料中常见的这种成分,竟能延缓衰老?

科学界近日震撼发声!先是印度国家免疫学研究所的Vijay K. Yadav团队在《Science》揭示了牛磺酸具有延缓衰老的惊人潜力。紧接着,西京医院樊代明院士团队在顶级期刊《Cell》上发文,再度引发热议:牛磺酸竟能助力肿瘤免疫!    ...

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人参、红参、高丽参、西洋参等12种参的特点和功效

人参、红参、西洋参和高丽参都是常见的中药材,每种参都有其独特的功效和区别。然而,关于您提到的12种参的具体种类,可能包括其他不同的参类,但在这里,我将先为您介绍这四种常见的参。 首先,人参具有补气生血、抗炎止痛和增强机体免疫功能等...

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姜黄护肝顾胃又防失智!要如何吃才能完整吸收利用?

Q  姜黄的功效有那些? A  姜黄在人类历史记载已数千年,除了在料理中常见,更是被广泛地运用在药材与染料当中。而对人体健康有益的姜黄,又具护肝、顾胃、促进血液循环与防失智等功效,但属脂溶性需搭配油脂一起食用,才能完整吸收利用。 ...

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