去苦罗汉果甜苷的性能及其在糖尿病人食品中应用前景

去苦罗汉果甜苷的性能及其在糖尿病人食品中应用前景

本文主要概述了罗汉果提取物的营养成分和所含甜味成分性能特点,以及所得到的精制去苦罗汉果甜苷产品跟普通产品的性能的差异,特别是口感、外观以及功能性方面的优异性。同时本文还阐述了去苦罗汉果甜苷如何在美味健康(无糖或低糖和糖尿病人食品)食品上的应...

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