15 7 月 行业资讯 叶黄素在食品加工中的应用及市场前景 2024-07-15 发布自 magic 0 评论 叶黄素属于类胡萝卜素,广泛存在于蔬菜、水果、花卉等生物体中的天然色素,尤其在万寿菊中含量最高,其呈桔红色或橙黄色,主要成分为叶黄素(lutein)和玉米黄质(zeaxanthin)。 01.叶黄素的理化特性及来...继续阅读
15 7 月 行业资讯 有「颜」又有「值」,它是我国首批的药食同源物质 2024-07-15 发布自 magic 0 评论 栀子,是茜草科的一种灌木。它分布于世界各地的温带地区,包括中国、日本、韩国、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部,其中中国的栽培面积最大。栀子是2002年原卫生部颁布的第一批药食同源物质。栀子果实中发现的植物化学成分主要包括环烯醚萜类化合物、单萜...继续阅读
15 7 月 行业资讯 「降糖抗氧、抗炎抗癌」甘蔗多酚 2024-07-16 发布自 magic 0 评论 甘蔗,属于禾本科甘蔗属植物,广泛种植于热带或亚热带地区。我国甘蔗资源丰富,其产量现居世界第3位。事实上,甘蔗除含有蔗糖、葡萄糖和果糖外,还富含多酚、氨基酸、维生素等多种活性成分,已被证明具有良好的药用价值。甘蔗中的多酚提取物对于清除自由基和...继续阅读
15 7 月 行业资讯 25岁之后抗衰,NMN能发挥哪些作用 2024-07-15 发布自 magic 0 评论 踏入25岁这一人生的重要节点,抗衰工作便愈发显得刻不容缓。而在这其中,NMN无疑成为了一把抗衰利器。NMN,是人体内的固有物质,通过提升体内NAD+发挥作用,随着年岁的增长,人体内的NAD+水平逐渐下降,导致细胞功能减退,进而引发各种衰老迹...继续阅读
12 7 月 行业资讯 “打工人的续命水”火了!有单品年销售过亿元,养生水真养生吗? 2024-07-12 发布自 magic 0 评论 “中式养生水相对而言比含糖饮料好,比喝白水有味,没啥坏处。但要说养生,还是心理作用比较多一些。” 红豆薏米水、桂圆水、陈皮水、红枣枸杞水、人参水......曾经不起眼的养生水,一跃成为打工人的续命水。 今年夏天,“千茶大战”杀得火热...继续阅读
11 7 月 行业资讯 黄原胶的应用越来越广泛,今天学一学在食品加工中如何使用 2024-07-11 发布自 magic 0 评论 黄原胶,俗称玉米糖胶、汉生胶,是一种糖类(葡萄糖、蔗糖、乳糖)经由野油菜黄单孢菌发酵产生的复合多糖体。 黄原胶通常是经由玉米淀粉所制造,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞菌以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开...继续阅读