β-羟基-β-甲基丁酸钙
| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | |
| 英文名称 | Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） | |
| 基本信息 | 结构式： 分子式： C10H18O6Ca ·H2O 分子量：292 | |
| 生产工艺简述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。 | |
| 食用量 | ≤3克/天 | |
| 质量要求 | 性状 | 白色粉末 |
| β-羟基-β-甲基丁酸（g/100g） | 77-82 | |
| 钙（g/100g） | 12-16 | |
| 水分（g/100g） | 5-7.5 | |
| 其他需要说明的情况 | 1.使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。 2.婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。 | |