栀子黄色素是由茜草科植物栀子的果实，经溶解、抽提、精制而得。
成 分：类胡萝卜素类的藏花素和藏花酸
性 状：
外 观：橙黄色粉末
溶解性：易溶于水和稀乙醇。
稳定性：耐热、抗光性好。
染色力：染色力好，渗透力强。
PH值反应：中性比较稳定。
色价E1%1cm 440nm ： ≥ 60 。
理化指标：
| 项目 | 指标 |
| 干燥失重 ≤ | 7% |
| 铅（Pb） ppm ≤ | 3 |
| 砷（As） ppm ≤ | 2 |
| 栀子苷 ≤ | 1% |
应用范围：02.02.01.02人造黄油(人造奶油)及其类似制品(如黄油和人造黄油混合品)；03.0 冷冻饮品(03.04食用冰除外)；04.01.02.08.01 蜜饯类；04.02.02.03 腌渍的蔬菜；04.05.02.01 熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)；04.05.02.03 坚果与籽类罐头；05.0可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果；06.03.02.01 生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮；06.03.02.02 生干面制品；06.07 方便米面制品；06.10 粮食制品馅料；07.02 糕点；07.03 饼干；07.04 焙烤食品馅料及表面用挂浆；08.03 熟肉制品(仅限禽肉熟制品)；12.0 调味品(12.01盐及代盐制品除外)；14.02.03 果蔬汁(浆)类饮料；14.06 固体饮料；14.08 风味饮料(仅限果味饮料)；15.02 配制酒；16.01 果冻；16.06 膨化食品。
储 存：密封，避光，低温保存。
保 质 期：未经启封情况下，保质期一年。
备注：除以上规格产品外，如果您有其他要求，请与我们联系。